https://ping.blogmura.com/xmlrpc/qvlby29j8nr9/ ハワイチャーターツアー: ハワイアンドリームクラブのブログ
無料ブログはココログ

ハワイチャーターツアー

2022年1月14日 (金)

家ご飯が楽しみ

最近は、キャストアイロンのフライパンや鍋がお気に入り


シンプルに、素材の美味しさを引き出してくれます。


鋳鉄製は、手入れやならしが難しいイメージがありますが


シーズニングしないですぐに使えたり


手入れも簡単な物が多く


鍋はエナメルコーティングしてあります。


Img_6858

フライパンも油で慣らしたり焼いたりする必要がなく


すぐに使える状態

Img_6953

熱伝導率が抜群で温まると冷めにくい鋳鉄


肉厚な素材もふっくらジューシーに仕上がります。


骨付きチキンのマスタードソース


骨の旨味も閉じ込められて旨い!!

 

粒マスタードと白ワインをミックスしたソース


クレソンとの相性もイイですね。


皮がカリカリに仕上がるのが嬉しい
Img_5502_20220114061501 
魚もふんわり焼けます。

先週美味しそうなチリアンシーバスを見つけたので


この魚もキャストアイロンで焼いてみました。


日本名はマジュランアイナメ

 

ほど良く脂がのっていて


しっとり癖がない味です。


味噌との相性も良いので


味噌と海藻ベースのソースで食べてみました。


焦げ目が上手く付くのも

キャストアイロンのおかげですね。

Img_6460

サーモンのホイル焼きも


オーブンで焼くより美味しいし


時間が短縮されます。


サーモンに塩をして


玉ねぎ マイタケ レモン バターをのせて


アルミホイルに包んで


中火で15分ほど、蒸し焼きにするだけ


仕上げに醤油かポン酢を少し


野菜と魚の旨味が上手くMIXされて美味しくてヘルシー!!


好みでパクチーをトッピング


パクチーが嫌いな人もいますが


魚との相性はバッチリです。


Img_6947_20220114095301

こんな感じで家ご飯が楽しい毎日


美味しいワインがあると更に楽しくなります。


最近好きなお勧めワイン


コストコで見つけた


ナパバレーのピノ、ノアール


滑らかなで、ほど良い酸味がある上品なワインです。


ボトルは豪華なのですが


コストコ価格$16位のお手頃価格


チキンやサーモンにピッタリでした。

Img_5636

キャストアイロンやダッジオーブン


少し重いですが


食事や料理が楽しくなります。


キャンプ料理でも使えるので


是非試してみて下さいね。

にほんブログ村 旅行ブログ ハワイ旅行へ
にほんブログ村https://b.blogmura.com/origi1nal/

 

その他のカテゴリー

最近のトラックバック

2022年5月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31