カカアコのアルヴォの新メニユー

軽い感じのランチやコーヒータイムで良く行くカカアコのアルヴォ


新店舗になってから


さらにお洒落になって


NEWメニューもいくつか誕生してます。


先週もランチ＆コーヒータイムで行って来ました。



カウンターで注文して外のテーブルで待ちます。


以前のお店よりテーブル数がかなり増えてます。


お気に入りの日陰のテラス席


プランツもお洒落で落ち着く空間です。



注文したプレートが出来ると


名前が呼ばれます。


この時必ずサンキュー〇〇って感じで


ありがとうの言葉と名前が呼ばれる


とっても粋な感じのサービス


自家製ミートボールとトマトソース


ちょうど良い具合にハーブの効いた


ふんわりミートボール


トマトソースも軽い感じでリコッタチーズの軽いアクセント


厚めのトーストの相性も良くて美味しい！！


ミートボールを食べた後


デザート感覚で食べるのが


自家製リコッタチーズとフルーツのトースト


厚めのトーストの上に自家製リコッタチーズと蜂蜜


イチゴとブルーベリーがのってます。


フルーツとリコッタチーズの相性が良く


コーヒーと一緒に美味しいプレートでした。


見た目も綺麗でアートなプレート





炭を使ったチャコールラテ


こだわりの豆を使ったコーヒー等


コーヒー紅茶も本格的


とっても美味しく淹れてくれます


花がトッピングされてるラテもありますが


この花はエデゥブルフラワー


食べられる花です。



アルヴォオリジナルのTシャツや紅茶等のお店も隣にあります。


Tシャツはシンプルでお洒落


紅茶も飲んでみて気に入ったらココで買えます。


この日は、ストロベリーグアバティを購入しました。


ふと横を見ると郵便ポスト


さりげないお洒落感がイイ感じ。


食べ物もヘルシーで美味しく


お洒落で居心地の良いカフェ


週末はSPメニューもあるそうです。


今週末も行こうかなぁ～

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11月のハワイ日の出

11月になると日の出の時間も、6時30分位と遅くなるハワイ


日の出の位置もダイアモンドヘッド側になり

ダイアモンドヘッドが噴火するような感じで日の出が見られます





日の出前から海に入る事も多いのですが


日が昇ぼる瞬間の静粛な時間が好き。


海の水も空気も1日で一番新鮮な時間


とってもピースな雰囲気の中でサーフィン


波が大きくない日は水中カメラGO PROを持って


写真撮影を楽しむ事もあります。


「サーフィンの写真はどうやって撮ってるのか？」


良く聞かれる事があります。


腰の辺りにGO PROを差し込んで


波に乗りながら撮ったり


パドリングしながら撮ってます。


写真の黒と黄色の棒みたいなのがカメラのグリップ


タイミングを見計らってつかんでショット！！




朝陽の時間は逆光になるのですが


朝陽とのシルエットがイイ感じで写真が撮れます。




ダイアモンドヘッドが燃えてます


ここまで太陽が大きくなると


眩しくて前が見えない～！！
 
だんだん青空が見えて来て


静粛で穏やかな雰囲気の朝から


爽やかで賑やかな朝に変わります
 

波に乗りながら後ろ向きで撮った写真


スパニッシュタパス料理のレストランRIGOのシェフ


二人とも楽しそうですね。


こんな感じで自分がHAPPYだから


美味しい料理は作れるのかもね



次の写真の方は、海で仲良くなったYASUさん


とってもローカルな雰囲気なのですが


ハワイ大好きな日本からの旅行者


日本でハワイアンカフェをやってます。


本場メキシコで修業したタコスも美味しいお店


お店の名前はアロハタコス（神奈川県小田原市高田２５７－２）


近くの方は是非ハワイの話で盛り上がって下さい。





実はこのカメラ


コロナ騒動になる直前


「来年も頑張るぞ～！！」って感じで


新しいモデルを買ったGO PROです。


なのにツアーのお客さんの写真は1枚も撮ってない（笑）


早くツアーの写真も撮りたい


こんな感じで朝陽と一緒に写真撮りたいとか


リクエストがあれば教えて下さいね。


早くそんな日が来る事を祈ってます。

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カカアコのソルトでランチ

ワクパス規制の影響を受けない


テイクアウトのお店が人気のハワイ

カカアコのソルトには、落ち着いて食事出来る


テラス席も多いので良く利用します。



その中にあるメキシコ料理のお店


タコアコに行って来ました。


カカアコにあるからタコアコ


ユーモアのあるネーミングもイイですね。



メキシコとの国境の州もあるからか



アメリカ本土では人気のメキシコ料理



最近アメリカ本土から移住してくる人も多いからか



メキシコ料理のレストランが増えてます。


タコアコはストリートスタイルのメキシコ料理のお店です。


ストリートスタイルのメキシコ料理は


トルティーヤが小さ目で


軽い感じで食べられるスタイル


この日オーダーしたのが


カルネアサーダタコ


バハフィッシュタコ


ベジタブルブリトーです。




写真左側がカルネアサーダタコ


カルネアサーダはメキシコ風ステーキです。


ハーブやオリーブオイル　ライム　唐辛子等でマリネしたステーキです。


柔らかくて独特の風味があります。


右側がバハフィッシュタコ


バハはカリフォルニアに隣接した


メキシコの最北の州


シーフードが美味しい場所なので


こんな感じネーミングなのかもしれません。


白身魚にパパイアの酢漬けの甘酸っぱさの相性が最高


写真上がベジタブルブリトー


黒豆　メキシカンライス　シラントロ　アボカド等の野菜が入っていて


大きさの割には,軽い感じで食べられるブリトーです。


コロナの影響で閉店するレストランも多い中


新しいレストランもオープンしてるハワイ


次回のハワイ旅行が楽しみですね。


ハワイアンドリームクラブのチャーターツアーでは


注文するのが苦手な方


リクエストして頂ければ


オーダーのお手伝いも致します。

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お気に入りの和食のテイクアウト

試験的ではありますが


ワクパスが導入されてからのレストラン


売上が60％ダウンしたとも言われています。


又未接種のスタッフも多いので


スタッフの確保も難しいようです。


この状況下でも


テイクアウトのみの個人経営の美味しいお店は


相変わらずの人気です。


お気に入りの和食系のテイクアウトも出来るお店を


2店ご紹介したいと思います。


アラモアナショッピングセンター近く


ウォールマートの山側にあるショーズ　キッチン
 

高級リゾートホテルの元料理長の作る料理は美味しく


ディナーは、ひとり$80のコース料理等のメニューがありますが


ランチは$10のプレートランチが主流です。


先週食べたのがタイ風の朝ご飯ガパオプレート


写真のテラス席は、ワクパスの規制はありません。



ご飯の上に炒めたひき肉とバジルがのってます。


黄色　赤　緑のパプリカも鮮やかで


食欲をそそります。


チキン南蛮も美味しいですよ。


サラダのドレッシングもさっぱり目で好みの味でした。



もう一つのお店は日毎と書いてHIGOTO


カイムキショッピングセンターの中にあります。


こちらは4時までの営業ですが


閉店前に売り切れになる事もある位人気


おにぎりや稲荷鮨　弁当もお手頃価格で美味しいのですが


 

カップ鮨って言うネーミングのカラフルな鮨が人気



カニといくら　スパイシーツナとアボカド等が入ってます。



ご飯の間には紫キャベツや人参のピクルスがはさんであり



コレが又アクセントになって美味しい。



そして$10~$12のお手頃価格です。



こんな感じの状況でも


最高の青空ダイニングルームがあるハワイ


テーブルをセットして


花を入れた花瓶まで置いて


ランチを楽しんでる人も見かけたりします。



ハワイ旅行中に和食が食べたくなったら


テイクアウトしてピクニック感覚で食べるのも


楽しいかもしれませんね。



食材の値上がりなどインフレが進むハワイ


座席の50％しか入れない等の規制


スタッフの確保等大変なレストラン業界ですが


これからも頑張ってほしいです。

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海の中で見るサンセット

10月も中旬になると


早朝とサンセットの時間は


肌寒い日も多くなるハワイですが


まだまだ海で遊べます。


月の位置もちょうど良く海を照らしてくれたので


先週はサンセットの後もサーフィンしてました。


ダイアモンドヘッドと月のコラボもイイ雰囲気！！




サンセット30分前位までは


青空もまだ見えます。


陽の光は眩しくて


まだ昼間の雰囲気があります。




サンセット15分前位から　


だんだん空は朱く染まって


自然に心が落ち着いて来ます。


燃えるような赤になる頃には


夕陽に包み込まれるようなHAPPYな気分にさせてくれます。


夕陽が海面を照らして波と一緒に動く


聞こえるのは波の音


夕方の落ち着いた空気感


こんな独特の雰囲気を感じられるのは


海の中に入って見るサンセットだけかもしれません。




サンセットの後の月灯りは幻想的って


言いたい所ですが


薄暗くて不気味かも（笑）


やっぱりだんだん赤くなって


沈む直前までの


長いようで短い


別の空間にいるような時間が最高です。


YOU TUBEにハワイの朝日から夕陽まで


空と海の映像をUPしたので


是非ご覧になって下さい。

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虹の季節

そろそろ雨季になるからなのか

朝7時頃まで雨が降って

霧雨に変わりながら

虹が少しずつ出て鮮やかになる

最近のハワイの空


NO RAIN NO RAINBOW（雨がなければ虹は出ない）


雨雲が多くどんよりした空から


虹が現れる瞬間は


いつみても気分を良くさせてくれます。


ハワイ語でANUENUE（アーヌエヌエ）


大きく鮮やかと言う意味です。


最近見た虹をいくつか紹介します。


こんな感じで水面にも虹が映る事があります。


見えにくいのですが


椰子の木の影のシルエットもあります。



この日は空と水面を交代で見てました。



5分ほど濃くなったり円を描いたりして



いつの間にか消えていきました。




先週はサーフィン中も良く虹が見えました。


虹を見ながらの波待ち


次の波が来るまでの静かな時間


空を見るのも楽しみです。


虹をバックに波に乗って
 
波が崩れると

水飛沫で海面にも虹が見えます。

水中まで伸びそうな位鮮やかな時もあります。


太くて低い位置に虹が見える事もあります。


ハワイ語で、低い位置に見える虹はUAKOKO（ウアココ）


UAは雲


KOKOは血液とか虹色の意味


低い位置の虹って


雲と重なる事も多いから


雲が虹色になってるようにも見える時があるけど


そんな意味合いもあるのかなぁ～


なんて勝手に思ってます。


この日の空も、雲に色が付いてるような感じでした。


サーフィンで波のトップまで行くと


虹に届きそうな感じです。


こんな感じで

虹ひとつでも、いろんな言葉や表現法があるハワイ語


虹の前に降る雨に関しては


雨の降り方や場所で、いろんな言い方があります。


雨について歌うハワイアンミュージックもたくさんあります。


山の中や海の上


いろんな場所で降る雨の感触や匂い


自然のいろんな雰囲気を感じて詩にする。


日本の俳句や和歌にも通じる所がある気がします。


自然がいつも身近で


自然界に存在する全てに神が宿ると信じてるハワイアン


こんな感じの宗教観も日本人と似てます。


日本では雨は嫌な雰囲気がありますが


雨の感触や匂い等も一度感じて見て下さい。


難しい事は考えず


「気持ちイイな～」


これだけでもOKです。


虹も含めて自然のエネルギーを5感で感じる事が


最高の癒しとパワーチャージになると思います。

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イルカの気持ち

ハワイ諸島に生息しているイルカ

ビーチから3キロ位泳いだ所でも逢える事があるので

時々イルカに逢いに行く事もありましたが

先月イルカと泳ぐ事を禁止する条例が発令されました。



10月28日からこの条例は施行されます。

イルカに45メートル近ずいたり

ビーチから4キロのイルカが生息する海域には行ってはいけない

そんな内容の条例になります。

たまたま泳いでいて

ふと横にイルカが泳いで行った。

こんな事はまずありませんが

毎日のように海に入ってる私には

そんな経験が1回だけあります。

次回そんな事があったらどうしよう？

真面目に考えたりしてます（笑）

イルカって向こうから近ずいて来る事はあるのですが

それは一緒に遊びたいのか？

偶然なのか？

いろんな説がありますが

本当のイルカの気持ちは分かりません。

右脳と左脳を使い分けて寝てるイルカ


通常海底をゆゅくり泳いでる時は寝てるので


邪魔しないようにようにしてましたが
 

一部追いかけたり

休んでるところを邪魔する人達もいたようです。


海で遊ぶ時は


海の先住人の生き物や


海や自然に敬意を持つ事が最大のマナーだと思います。


今後イルカと泳ぐ事が出来なくなる事は寂しいけど


こうする事が


イルカ達にとってHAPPYであれば


それで良いのかもしれません。


以前UPした動画ですが


本当のイルカの気持ちはどうなのか？


感じる事があれば教えて下さい。

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最近美味しかったランチのお店

今日は最近美味しかったランチのお店の紹介です。


日本人のようにご飯をよく食べるハワイ


プレートランチやスパむすび　ポケ丼等


米を主体で提供するレストランが多いのです。


アメリカ本土のように、美味しいサンドイッチ屋も少ないハワイ


でもココは美味しい！！


EＡＲＬサンドイッチ


外はカリッと中はもっちり


ローストビーフやサラミ等を使った


サンドイッチも美味しいのですが


自家製パストラミとパテで作る


ハンバーガーもお勧めです。


カカアコ店はアラモアナビーチパークも近いので


木陰のベンチでランチを食べる事も良くあります。

 
去年カイムキショッピングセンターにオープンした


ローカルのオーガニック食材にこだわったお店


COCO BLOOM KITCHEN


以前アラモアナショッピングセンターのマリオンクレープの


日本人オーナーが経営するお店です。


日本風のカツサンドやメンチカツ


元々はクレープ屋さんなので


フルーツサンドの生クリームも美味しいです。


この日はとんかつプレートとメンチカツバーガーを注文しました。


とんかつは塩麹でマリネしてあるからか柔らかく脂は少なめです。


衣も細かく少な目なのでヘルシーかも


五穀米と日替わりの付け合わせも付いてくるのも嬉しいです。


付け合わせは、クミンとコリアンダーのスパイスがアクセントの紫キャベツの酢漬け


もう一品はフランス風夏野菜の煮込みRATATOULI（ラタトゥイユ）


野菜の旨味が凝縮された感があって美味しくヘルシーでした。


肉厚のメンチカツバーガーも旨い！！


衣とパンとメンチカツのバランスもイイ感じ

厚くても柔らかくて食べやすく


肉汁が詰まってます

 

ひと昔前は、ハムサンドを頼むと本当にハム1枚しかはさまれてなかったり


パンと素材の相性が合わないサンドイッチだったり、、、


凄い量のマスタードやマヨネーズがかかってたり、、


口の中が切れそうなカリカリ過ぎる衣のトンカツだったり（笑）


そんな事もありましたが


最近は素材やヘルシーさにこだわったお店も多いハワイです。

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ハワイの青空ジムとダイニングルーム

ワクパスの導入で影響を受けたレストランとジム


ジムを退会する人も増え始め


いつもより閑散としてるようです。


レストランも空席が目立ち


テイクアウトのみの対応に変更した所もあります。


又スタッフ全員が接種を済ませていないので


人材の確保が難しく


特にシェフがいないと営業が大変なレストランもあるようです。


こんな状況下でも、ハワイにはビーチパーク（公園とビーチが併設してる場所）があるので


ここをジムやダイニングルームとして利用出来るのもイイですね。



ダイアモンドヘッドのパワーを感じながら瞑想したり


ジョギングしたり


シャドーボクシングしたり


鉄棒で懸垂等の自重運動


平均台でバランスや体幹トレーニングも出来ます。



テニスコートも無料



汗をかいたら向かい側はカイマナビーチ


海で泳いだりしてクールダウン


こんな感じでエクササイズ出来るのも


ハワイならではかもしれません。


自然のダイニングルームとしても最高の場所


木陰の花の絨毯の上でのランチとか


 

海を眺めながらコーヒータイムとか





ハワイならではの自然の演出で


食事をさらに美味しくしてくれます。


一部のお店では


接種の有無を問わず入れる場所もあります


看板には人種　宗教　性別　ワクチン接種の有無


一切の差別はしませんと書いてあります。



接種済み又は陰性証明のある方でも


レストランの中は5人までのグループ制限があったり


ワクパスや陰性証明のチェックで時間がかかったり


利用者側にも店側にも


いろんな問題があるようです。


そんな状況だからか


家で料理を作る機会も多くなってます。


先週はサーモンセビチェを作りました。


南米ペルーの魚介料理


生の魚を野菜と柑橘系の果汁でマリネした料理です。




サーモンの他白身魚　タコ等でも作れます。


ちょっと和風も取り入れたＭＹレシピです。

①生サーモンに塩をして30分位おいて
水分を出して1センチ角に切る

②玉ねぎを1センチ角位に切って酢水で辛味抜き

③きゅうり　セロリ　トマトも1センチ角に切る

★ソース
レモン　大匙５
ゆず又はライム　大匙２
オリーブオイル　大匙1弱
おろしにんにく　少々
柚子胡椒　　　　少々
唐辛子のペースト　少々（なけてもＯＫ）
塩　胡椒　少々

④　①～③をソースに合えてケーパーを入れる

爽やかな酸味が暑い日にピッタリ

白ワインが飲みたくなるプレートです。

最近のお気に入りのシャルドネ。

$15位のお手頃価格です。

果実感と樽感があって

クリーミーでまろやかな舌触り

セビチェと一緒に楽しい時間を演出してくれる一杯でした。


　


　




     

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最近のハワイ

先月、州知事からハワイ旅行は自粛してとの要請がありました




アメリカ本土からの観光客でにぎわってたハワイ


少し人が少なくなってきましたが


ビーチは適度の人で賑わってます。


自粛要請が合っても来る方の中には


「自粛してる間に人生が終わるわよ」


「もっと人間らしく生きたい」


こう考える人も多いようです。


本当に人生ってそんなに長くないし


将来があるかどうかも不明です。




州によってはマスク着用義務やその他規制がなくなった所もあります。


ハワイはお店に入る際は着用義務がありますが


屋外ではマスクは必要ありません。


ハワイの澄んだ空気をたくさん吸って


太陽を浴びて海に入って


観光客は本当に楽しそうな顔をしています。


マスクには賛否両論ありますが


やっぱり呼吸をする事は人間にとって大切


ヨガの呼吸法もプラーナヤーマと呼ばれます


プラーナー＝生命力


ヤーマ＝コントロール


息を吸う事で新鮮なエネルギー


息を吐く事で古いエネルギーや負のエネルギーを排出する


その繰り返しで生命力を満たしていくみたいな感じかもしれません。


日本で生活する中では


1日中マスクを付ける必要があるかもしれませんが


たまには人がいない自然の中で


意識して呼吸を感じてみてはいかがでしょうか？


それだけで元気になれるかもしれません。


写真のように芸能人や著名人やスポーツ選手はマスクなしでもＯＫなのに


子供達はマスクを強要される事が多かったり


規制に矛盾がある気もします。



ハワイでも来週から2カ月間試験的にワクパスが導入されます。


又州政府の職員は強制接種を求められ


接種拒否ですでに退職した人もいますが


接種死亡とコロ〇死亡の人数が同じ位なのに


なぜ接種を強要するのか？


なぜワク〇〇の中に何が入ってるのか開示出来ないのか？


いろんな矛盾の資料を元に


弁護士や医師を含め集団訴訟を起こしてます。


そして最近は頻繁に反ワクパスデモも増えてます。


フランスのように数十万に集まる事はなかったのですが


先週のワイキキでは4000人位が集まったようです。


ハワイのデモは本当に平和的


子供の参加も凄く多く


笑顔の人も多かったり


フラダンスで訴えてる人がいたりと


ハワイ独特の雰囲気がありました。


抗議と言うよりは


自分の気持ちを素直に優しく伝えてる感じもしました。

アメリカの経済は回復しつつあると一部TV等のメディアで言われてますが


実際はそんな感じににも見えません。


ハワイに旅行に来てる本土からの観光客も


失業中だけど補償が出て時間もあるので


初めてハワイに来た方も凄く多いのです。


今でも工場は閉鎖されてるところも多く


輸送関係も停滞してます。


島国ハワイでは特に影響を受けやすく


スーパー等でも在庫不足の事も多く


輸出業の友人も仕事の注文は入るのだけど


品物を送れない状態が続いたり


サーフボード職人も


注文があっても材料がないとか


様々な職種に影響が出てます。


食料品の値上がりも激しく


ハワイで有名なアヒポケに使うマグロの値段も高騰してます。


 


そんな背景にはガソリンの高騰もあり


今現在も少しずつ高騰してます。



平均住宅価格も1億円を超え


その他いろんな状況から


ハワイを離れる人も増えて来ました。


そんな中でも株価は上昇


富裕層はさらにお金が増え続け


ハワイの豪邸に引っ越す


アメリカ本土の方も増えてます。


その反対にホームレスも急増


いろんな場所にテントが張られています。

 
私達の仕事にとっては特にならない


普段は触れないハワイの負の部分を少し書いたのも


これから旅行がどうなるのか？


その前に、もっと考えないといけない事もあると思ったからです。


貧困層と富裕層


ワク〇〇を接種した人としてない人


いろんな事の2極化と分断も始まってる気がします。


でも、今回の騒動で良かった事のひとつが


世界中の人が一緒に立ち止まれた事


ここでどう考えたかは


その人次第ですが


何かおかしいし矛盾してる


そう考えた人も多いはずです。


国や人種が違うからって争ってる場合ではない


みんながHAPPYになろうと、、、、


政治的な事は、このブログでは書けませんが


政治家が言ってる事もつじつまが合わなくなって来てる気がします。


早くツアーを再開出来る事を願ってますが


少し考え方や生き方も変える必要があるのかも


なんて思うこの頃


住みにくい今の社会から離れて


まだ土地の値段が安いハワイ島のジャングルで


自給自足体験も出来るハワイアン民宿はどうか？


この前インスタグラムでアンケートを取ったら

意外にたくさんの人が賛同してくれてビックリでした（笑）

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