https://ping.blogmura.com/xmlrpc/qvlby29j8nr9/ ハワイアンドリームクラブのブログ: 2022年6月
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2022年6月

2022年6月27日 (月)

ワイキキでコーヒータイム

静かな雰囲気でのんびり飲むコーヒーも美味しいけど


ワイキキの少し賑やかなビーチや街並みを眺めながら飲むコーヒーも旨い!!
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この少し賑やかって所が私好みです。


もともと人混みや混んでる所は好きではないので


午前中の早い時間が少し賑わう感じですね。


そんな場所にあるお気に入りのカイコーヒー

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店内も落ち着いた雰囲気で


店内でコーヒー豆を焙煎してます。


焙煎のやり方でコーヒーの味ってかなり変わります。


苦み 酸味 甘みのバランスもも焙煎次第

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焙煎中の豆の香りが更に居心地よくしてくれます


ホノルルコーヒーの元マネージャーでもありロースターでもある


サムさんがオーナーのお店


コーヒーのこだわりと愛情が凄く


POUR OVER(ハンドドリップみたいな感じ)で注文すると


一杯ずつ丁寧に入れてくれます。


多少時間はかかりますが


豆の美味しさが際立って旨い!!


コーヒーを買うと袋に書いてある


テースティングノートが豆の香りや味の特徴です。


例えばレモンって書いてあると


酸味を表してある事が多いです。


レモンをイメージすると爽やかな酸味みたいな、、、、、



イメージなので飲む人によっても感じ方は違うかもしれません。


〇〇みたいなって感じですね。


ハウスブレンドのティスティングノートには



ハワイらしくグアバとマカダミアナッツって記されてます。


グアバの酸味をイメージしながら飲むと


そんな感じがして楽しくて美味しくなる。


人によってはマンゴの酸味に感じるかもしれませんが


お互いそんな話をしながらのコーヒータイムもイイですね。


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以前は酸味の少ない深淹りの苦いコーヒーが好きだったのですが


酸味が感じられる浅煎りのエチオピアコーヒーを飲んでから


浅煎りコーヒーのファンになりました。


美味しい酸味を出すのは難しいそうで


これもロースターの技術です。


刺激が強すぎない柔らかい酸味が好き


そして苦みとか甘みのバランスが大切です。


フロアーにはALOHA IN EVERY CUPのロゴ


一杯一杯にALOHAが込められてます


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心を込めて淹れたコーヒーは旨い!!


イメージしながら飲むと味や香りだけではなく


産地の農園までイメージ出来て楽しい


ブラックコーヒーが苦手な方


苦いのが苦手な方


中には紅茶と間違える位の浅煎りコーヒーもあるので


是非浅煎りブラックコーヒーもチャレンジしてみて下さい














 

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2022年6月25日 (土)

オアフ島西側のシュノーケルポイント

先週も数組のお客様がツアーに参加してくれました。


リピーターの方の他


ハワイアンドリームクラブのツアーに初参加のお客様もいて


またまた嬉しい限りです。


本当は、ハナウマ湾でシュノーケルしたかったお客様



未だに商業活動が禁止のハナウマ湾



個人で予約すれば入れるのですが


予約はすぐに満席になり


確保するのは難しい状態が続いてます。


こんな状況下の中


最近は西側のコオリナ近くのビーチでシュノーケルする事も多いです


ポイントのひとつに発電所前のエレクトリックビーチがあります。


発電所から暖かい水が噴き出すポイントがあり


ココに魚が集まってきます。


海亀の遭遇率も高いですよ

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海亀と気が合ったのか


向こうから近寄ってきて


見つめ合うシーンもあったりして(笑)


かなりレアですが本当です。


波長が合ったり


通じる何かがあったのでしょうね。
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透明度も良く


シュノーケルが楽しいポイントなのですが


冬季(9~3月)は波の影響もあるポイントです。


海なんて久しぶりで


いろいろ不安だった方が


これでもか~!!


って言う位ライフジャケットに空気を入れてたのに


最後の方には空気を全部抜いて


素潜りをしてみたり


海が大好きになってました。


この潜り方って


不安な人に見えないですね(笑)
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本当に海が大好きになったらしく


帰りの車の中で


サーフィンの話とかしてると


「やってみた~い!!」


「波に乗ってみた~い!!」



翌日は予定外だったサーフィンを



サーファーガールズアカデミーで体験



元日本チャンピオンの粕谷修二プロのプライベートレッスン



丁寧で親切なレッスンで


こんな笑顔で波に乗る事が出来ました。



昨日まで海が不安だった人には見えませんね(笑)


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こんな感じで写真を撮ってくれたYUKOちゃん



かなりの腕前でハワイのTVの波情報でも写真が使われてました。



「お客さんが喜んでくれるのが一番嬉しい!!」



そんな気持ちが伝わるレッスンでした



海が苦手だった人が海を好きになる



ツアーに参加した事がきっかけでハワイがもっと好きになる



私達にとって、こんな時って凄く嬉しい



そしてこの気持ちが新たな原動力になってる気がします。


仕事もプライベートも


人と人の繋がりって


こんな感じでエネルギーの交換のような気がします。


ビジネス面で空白だった2年間ですが


少しずつ良い方向に向かってる気がするこの頃です。























 

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2022年6月21日 (火)

シェーブアイスの季節

だんだんハワイも暑くなり


夏モード全開


そんな日に食べたくなるのがシェーブアイス


最近は素材にこだわったお洒落なお店も多い中


ビーチの帰りに良く行くお店


ワイオラシェーブアイスは1940年創業の老舗です。



昭和の下町の駄菓子屋っぽい感じも好き

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ハワイファイブOでも使われたお店で


ハワイファイブOのコラボTシャツ等も置いてあります。


氷はガリガリタイプではなくふわふわタイプ


練乳やアイスを入れても味の変化があって美味しいですよ。

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もともとハワイにシェーブアイスを持ち込んだのは日本人


1950年代に日本から取り寄せた製氷機で最初に始めたのが


ノースショアーの青木シェーブアイスが元祖だと言われてます。


新しい店舗になる前の青木シェーブアイスの懐かしい雰囲気も好き



屋根も傾いてて錆があったのもイイ感じでした。



最近ナチュラルでこんな感じのお店って少ないですね。


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日本人が始めただけあって


必ずあるのが小豆と白玉


ワイオラシェーブアイスにも小豆白玉はあります。


白玉なのにピンクなのが面白い
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もうひとつ夏美味しいのが侍アイスクリーム


アイスクリームとシェーブアイスをMIXしたような食感


ハワイの青空に似合うカラフルなマウイスタイルのアイスクリーム


日本にあるようでない侍のロゴもイイ雰囲気出してますね。


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スーパーで買って家で食べるカップタイプもあります。


こちらのフレーバーで好きなのがマンゴー


ちょっと食べたい時にちょうど良い大きさのカップ


$1.40位のお手頃価格でロングス等で売ってます。
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こんな感じの駄菓子屋さんっぽいお店に必ず置いてあるのが


リヒムイパウダー


乾燥梅干しに砂糖と塩 天草の粉をMIXしたものです。


シェーブアイスのトッピングにも良くあります。


その他アイスにかけたり


フルーツにかけたり


ローカルの大好きな味


単独で食べると美味しくないのですが


甘い物や酸味のある食べ物との相性はイイですよ


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最近のハワイの新開発の影響もあり


こんな感じの駄菓子屋さん風のお店


50年以上の歴史のある老舗レストランも


だんだん閉店しています。


お洒落でもないし


味も今風ではないけど


どこか懐かしい雰囲気の素顔のハワイのお店が


これからも残るとイイなぁ~





















 

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2022年6月14日 (火)

瞬間を楽しもう!!

コロナ騒動 ウクライナ問題 円安等‥


不安な事がたくさんある世の中になってしまった。


ハワイの観光業も先が不安な業種のひとつ


時々いろんな方から「大丈夫ですか?」とか


同業者と会うと「先行き真っ暗だよネ」なんてこと言われるのですが


私達は気にしてもなく不安でもないのです。(笑)


もちろんよく考えれば、かなり不安になる状況かもしれませんが


どうなるか分からない未来に不安を持つより


今を生きるとか今を楽しむ


こんな考え方なのかもしれません。


好きな言葉にENJOY EVERY MORMENT


一瞬一瞬を楽しもう!


サーフィンで波に乗ってる時みたいに一瞬一瞬を楽しんで


この一瞬は無の状態で、その瞬間だけに集中してます。

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この後もしかしたら波に巻かれるかもしれないし


巻かれた後どうなるかは不明


計画通りにはいかないものです。


少しずつ規制が緩和されて


日本人観光客からのツアー予約 が入ったからとは言っても


2年前の100分の1とか


そんな感じかもしれません。


でも嬉しい!!


新しいお客さんとは


こんな状況で出会えた事が嬉しい!!


リピーターの方々が又遊びに来てくれて嬉しい!!


日本から励ましのメッセージやいろいろな物が届いたりして嬉しい!!


今日も海には入れて嬉しい!!


ご飯が美味しくて嬉しい!!


毎日が嬉しいの連続で不安要素を消してるのかもしれません。


コロナ騒動になってからの2年間


無意味な規制とか不条理な事もたくさんあったけど


あまり気にせず


あっという間に過ぎた2年間


経済面での損害は酷いのですが


それ以外ではプラスになった事が多かったように思います。


どんな事もプラスとマイナスがあるものですね。


人生は有限で思ったより長くないかも


なるようにしかならないのかもしれません。


皆様も今を楽しんで下さい。


ENJOY EVERY MORMENT



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2022年6月10日 (金)

ハワイ夏の花

ハワイも夏になって

 

街中が鮮やかになって来てます。

 

ハワイの夏と言えば、やっぱりシャワーツリー



来月位には満開になりそうです。

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夏の眩しい太陽が似合うのもシャワーツリーですね。

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世界三大樹木のひとつでもあるジャカランダ


紫の花は気品があり


落ち着いた美しさがあります。


ノースショアーに行くと良く見られるジャカランダ


グリーンワールドコーヒーでも見られます。


コーヒーの木とのコンビネーションも


ハワイならではの雰囲気です。
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普通に歩いてるだけで


いろんな花と出会えて楽しくなります。


葉も花もすべて紫色の紫御殿


とっても存在感があって


引き込まれそうな魅力のある花です。

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写真の花の名前は不明ですが


アラモアナ周辺で良く見かけます。

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プルメリアもそろそろ満開の季節


気に咲いてる花も綺麗ですが


朝夕に落ちた甘い香りが


夏の気分にさせてくれます。
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こんな夏の気分を写真と言葉だけでは


伝えられないのが残念


花の持つ独特の香り


花のエネルギーとか波動


やっぱり花は元気に生きてます。


メタバースとか仮想空間とかでは


感じられることが出来ない気がします。



ハワイの花の写真を見る時



気分をあげてくれる唄


ハワイアンシンガーのナタリーアイカマウの歌う


PUA SAKURA


PUAはハワイ語で花


日本の桜の歌ハワイアンスタイルです。


YOU TUBE添付しますので


是非聞いてみて下さい。

https://youtu.be/gsYtdQD8M2U

 

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https://youtu.be/gsYtdQD8M2U

2022年6月 5日 (日)

オックステールスープが美味しいお店

ローカルな感じのお店に行きたい!!


美味しいオックステールスープが食べたい!!


お客さんから、こんな感じのリクエストが入った時


ご案内するレストランのひとつがアイエアボール


2年ぶりに遊びに来てくれたYさんのプライベートツアー


アウラニの帰りにココで一緒にランチ
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昼間なのに夜みたいな気分のボーリング場の一角にレストランがあります。


ちょっと天気の悪い日は


ハワイでボーリング体験とランチも楽しいかもしれませんね。
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ココの看板メニューのひとつ


オックステールスープを迷わず注文



皿を片ずけた後みたいに皿を重ねて運ばれて来る


オックステールスープ


黒い小皿にはご飯や薬味やタレが入ってます。


味付け以外でも、こんな感じの日本にないスタイルが見られると楽しいですね。
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醤油ベースのあっさりスープながら


味わい深く風味があります。


お好みで生姜やパクチーを入れて食べます。


薬味は別盛りなので


苦手な薬味があれば入れなくてもOK



パクチーが嫌いな日本の方は多いのですが



ココのパクチーの香りは強烈ではないので



是非1度試してみて下さい。



スープに凄く合うのでお勧めです。

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ほんのり甘い味付けのカリカリチキンもお勧め。


メニューにはTASTY CHICKEN(美味しいチキン)と記されてます。


ご飯との相性もピッタリ


白米か玄米 ポテトサラダかグリーンサラダを選べます。


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お腹がいっぱいでデザートが食べられなくても


テイクアウトして後から食べたいレモンクランチ


サクサク カリカリ しっとり食感と


レモンの爽やかな酸味の絶妙コンビネーションが美味しい甘さ控えめのケーキです。


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美味しさはもちろん


日本にはない雰囲気がいっぱいで


ハワイを感じられて


楽しいお店です。


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