チキンカツVSトンカツ

たくさんのレストランが閉店する中


NEWオープンするお店も少しあるハワイですが


最近ソフトオープンしたカツバーガーのお店


808アイランドカツバーガーに行って来ました。


日本でも人気のトンカツですが


ハワイでは、トンカツよりチキンカツが人気。


チキンカツは、ローカルフードの定番にもなってます。


日本のようにふんわりサクサクした衣より


かなりカリカリで硬く厚めの衣が人気のようです。




こんな感じのチキンカツに


カツが見えなくなる位の大量のソースや醤油


好みでハワイアンチリペッパーウォーターもかけたり


定番のマカロニサラダと２スクープライスでしたが


最近は健康志向も強くなり


衣は薄めで、マカロニサラダの代わりにグリーンサラダのお店も増えてます。


808アイランドカツバーガーのカツは


衣が薄めでサクサク


カナダ産のブランドポーク麦富士を使用してるので


お肉も柔らかくてしっとりでした。


キャベツの千切りも、赤キャベツとMIXしてあって鮮やか


野菜とソースのバランスも良く


美味しかったです。




パンの種類やソースを変更出来たり


チーズ等のトッピングのアレンジも可能


今回は初めてなので、すべてオリジナルにしました。


場所はアラモアナショッピングセンターの近く


WAL MARTの裏です。


まだいろんな規制や流通の問題等で


色々大変だと思いますが


飲食業界の方々にも


これからも頑張ってほしいです。

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