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2022年1月13日 (木)

チキンカツVSトンカツ

たくさんのレストランが閉店する中


NEWオープンするお店も少しあるハワイですが


最近ソフトオープンしたカツバーガーのお店


808アイランドカツバーガーに行って来ました。

Img_6936
日本でも人気のトンカツですが


ハワイでは、トンカツよりチキンカツが人気。


チキンカツは、ローカルフードの定番にもなってます。


日本のようにふんわりサクサクした衣より


かなりカリカリで硬く厚めの衣が人気のようです。


Img_6946

こんな感じのチキンカツに


カツが見えなくなる位の大量のソースや醤油


好みでハワイアンチリペッパーウォーターもかけたり


定番のマカロニサラダと2スクープライスでしたが


最近は健康志向も強くなり


衣は薄めで、マカロニサラダの代わりにグリーンサラダのお店も増えてます。


808アイランドカツバーガーのカツは


衣が薄めでサクサク


カナダ産のブランドポーク麦富士を使用してるので


お肉も柔らかくてしっとりでした。


キャベツの千切りも、赤キャベツとMIXしてあって鮮やか


野菜とソースのバランスも良く


美味しかったです。


Img_6937_20220113105501

パンの種類やソースを変更出来たり


チーズ等のトッピングのアレンジも可能


今回は初めてなので、すべてオリジナルにしました。


場所はアラモアナショッピングセンターの近く


WAL MARTの裏です。


まだいろんな規制や流通の問題等で


色々大変だと思いますが


飲食業界の方々にも


これからも頑張ってほしいです。

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