最近のハワイのスーパー

流通も滞り気味


スーパーの棚も売り切れの棚も多いハワイ




止まらないインフレ


ガソリンや食料品も大幅に値上げ


家賃も６％～１６％値上がりしてます。


カレンダーを買おうと値段チェックすると


去年99セントで売ってたカレンダーが$6,99




まだ品物はあれば良い方で


物によっては入荷未定とか


6ヶ月～2年待ち何て事もあります。


とは言っても


水だけ余分に備えておけば


特に生活に支障があるわけでもない現状です。


こんな感じで、スーパーをブラブラして


コレ面白い！！とか


コレお土産にイイかも！！とか


コレ美味しい！！とか


目に入った物を、いくつか紹介します。


お酒コーナーで、目に入った漢字


渋いウイスキー？？


本当に渋い味なのか？


カッコイイ風の渋いなのか？


ウイスキーの色や雰囲気的は美味しそうです。


もし飲んだ事ある人いたら教えて下さい。




コレお土産にイイかも


ローカルご用達のサムライ・ふりかけポップコーン


ふりかけ大好きなハワイの人達


マグロにフリカケをかけて焼いた


日本人にもお馴染みのフリカケアヒ


その他かき氷やアラレにもフリカケをかけたりします。


このコンビネーション意外に合いますよ。



ハワイ土産の定番、ハワイアンホーストのチョコレートのNEWバージョン


まだ食べてないのですが


友人が食べたサーファーズブレックファースト


ダークチョコレートに


カリカリグラノーラとコーヒーのトッピング


口の中で溶けるハーモーニーが美味しいそうです。


パッケージがハワイっぽくて

お土産に喜ばれそうですね。



こちらはMADE IN ハワイではないのですが


オランダで売り上げNO１の人気チョコレート


大き目で派手目のパッケージだから目立ちます。


お気に入りは70％ダーク


厚めで不揃いな切り目


苦みと酸味のバランスが良く


お気に入りチョコレートのひとつ


スレイブフリー（強制労働を使わない）事も


人気の理由のひとつのようです。



 
アイスが美味しいハワイ


ハーゲンダッツも美味しいのですが

ロゼラニのハウピアも好き



ココナッツの風味が濃厚ながら



しつこくなく甘さ控えめ


1932年にマウイ島にオープンした


老舗のアイスだからか


レトロ感のあるロゴですね


暑い日にビーチで遊んだ後


食べたくなるアイスです。




物流が止ってる原因にガソリンの高騰


その他トラックドライバーや港湾労働者不足があるようです。


現在カナダ　アメリカ国境を行き来するトラックドライバーが


〇〇チン接種義務化反対その他マスク等の規制の反対を訴え


12000以上集まってるのも原因のひとつかもしれません。


皆様がハワイに遊びに来られるようになる頃には


物価　物流も安定して


楽しく安心して遊べるハワイになってる事を祈ります。

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お気に入りのトラックスビーチ

ロックダウンから2年がたっても


ハワイは経済の回復は見えない状況です。


良い面も悪い面も


この2年間で、いろいろ変わったハワイ


心身に異常を持ち始めた方もいます。


私達の仕事である観光業は、大打撃を受けましたが


収入面以外では、良い事もたくさんありました。


どちらかと言えば


心身共に良い方向に向かいました。


感染予防においても


免疫力UPしかないと思い


食事面でも、さらに気を付けるようになりました。


やっぱり野菜中心の食事が一番

なるべく砂糖は控えて


お酒もほどほどに


なんて言ってると


「そんなに長生きしたいの？」


なんて聞かれる事もありますが


長生きよりも


毎日を最高のコンディションで過ごしたいとか


毎朝美味しく朝ご飯を食べたいとか、、、


1日をHAPPYにするには


健康が一番だからです。


そして早寝早起き


9時～10時には寝て


5時頃には起きる生活が続いてます。


少し薄暗い静粛な時間


オレンジとブルーのグラデーションの空から



ダイアモンドヘッドに朝陽が見える瞬間が好き


朝陽を浴びると、本当に元気になれますね。


昨日とは無関係な


新しい1日の始まりです。



この時間帯にサーフィンする事が多いのですが


波が良かったり


サンセットを見たいモードの日は


夕方も海に行きます。


夕陽は落ち着いた平和な気分にさせてくれます。


自然な感じで、1日に感謝したくなるような


元気になれる朝陽とピースな気分になれる夕陽


自然のサイクルって凄い！！


人間も自然の一部


自然を感じながら生きる事って大切かもしれません。


この2年間


ほぼ毎日のようにやってるサーフィンも


自然を感じる事の出来るひとつです。


波と一体化出来るサーフィン


この時期は、島の西側にも良い波が入ってきます。


先週も、アウラニホテル先のトラックスビーチに行って来ました。


火力発電所の前の線路跡（トラックス）にあるから


そんな名前が付いたのかもしれません。


天気も、海のコンディションも良く


絵にかいたような綺麗な波


かなり空いてます。



水の塊が押し寄せて来る感じの


パワフルな波


波のリズムに合わせないと


波と一体化にはなれません。


乗ってる間は無の状態


今年一番のイイ波に乗れました。


波とのリズムから外れたり


バランスを崩すと


洗濯機の中にいるみたいに


グルグル巻きにななって

しばらく行方不明になったり（笑）



でも波待ちの間の海は静か


静と動と無の時間の繰り返しです。


何よりもサーフィンが、この2年間心身共に健康にさせてくれました。


翌日海に行くのが楽しみでしょうがない


夏休みの子供みたいな気分の毎日でした。


そしてハワイが、さらに好きになれました。


今回行ったトラックスビーチも


季節によっては穏やかで


オアフ島の西側には、子供も楽しく遊べるビーチ


写真を撮りたくなるような、綺麗なビーチがたくさんあります。


ビーチツアーやフォトツアーも楽しそうですね。

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ダイアモンドヘッド登った後にこれイイかも

お洒落カフェやレストランが建ち並ぶ


ダイアモンドヘッド近くのモンサラット通り


ここに去年の11月オープンしたばかりの


アロハパイナップルカフェ


ダイアモンドヘッド周辺でサーフィンした後等


ランチで良く利用してます。

お店の人気プレートはモチコチキン


衣はサクサク


チキンはジューシーで旨い！！


ご飯は五穀米もイイ具合で炊けてます。



この日初めて食べた


ハーフチキンとガーリックシュリンプのプレート


チキンはシンプル塩胡椒


チキンも柔らかく皮もカリッと上手く焼けてます。


ガーリックシュリンプは優しい感じの味で美味しかったです。

外のテラス席と


店内にもテーブルがあります。


まだオープンして数カ月なので


NEWな雰囲気いっぱいです。




お店で食べるのも良いのですが


カピオラにパークやカイマナビーチパークが近いので


そちらで食べる事もあります。


椰子の木陰で気持ちのイイ風を感じながら


食べるのも最高に美味しい！！


鳥のライブミュージック付きです。

 

チャーターツアーで、朝ご飯に立ち寄ったり、ダイアモンドヘッド登頂後のランチにもイイかもしれませんね。


皆様お待ちしてま～す。

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家ご飯が楽しみ

最近は、キャストアイロンのフライパンや鍋がお気に入り


シンプルに、素材の美味しさを引き出してくれます。


鋳鉄製は、手入れやならしが難しいイメージがありますが


シーズニングしないですぐに使えたり


手入れも簡単な物が多く


鍋はエナメルコーティングしてあります。




フライパンも油で慣らしたり焼いたりする必要がなく


すぐに使える状態



熱伝導率が抜群で温まると冷めにくい鋳鉄


肉厚な素材もふっくらジューシーに仕上がります。


骨付きチキンのマスタードソース


骨の旨味も閉じ込められて旨い！！

粒マスタードと白ワインをミックスしたソース


クレソンとの相性もイイですね。


皮がカリカリに仕上がるのが嬉しい
 
魚もふんわり焼けます。

先週美味しそうなチリアンシーバスを見つけたので


この魚もキャストアイロンで焼いてみました。


日本名はマジュランアイナメ

ほど良く脂がのっていて


しっとり癖がない味です。


味噌との相性も良いので


味噌と海藻ベースのソースで食べてみました。


焦げ目が上手く付くのも

キャストアイロンのおかげですね。



サーモンのホイル焼きも


オーブンで焼くより美味しいし


時間が短縮されます。


サーモンに塩をして


玉ねぎ　マイタケ　レモン　バターをのせて


アルミホイルに包んで


中火で15分ほど、蒸し焼きにするだけ


仕上げに醤油かポン酢を少し


野菜と魚の旨味が上手くMIXされて美味しくてヘルシー！！


好みでパクチーをトッピング


パクチーが嫌いな人もいますが


魚との相性はバッチリです。




こんな感じで家ご飯が楽しい毎日


美味しいワインがあると更に楽しくなります。


最近好きなお勧めワイン


コストコで見つけた


ナパバレーのピノ、ノアール


滑らかなで、ほど良い酸味がある上品なワインです。


ボトルは豪華なのですが


コストコ価格$16位のお手頃価格


チキンやサーモンにピッタリでした。



キャストアイロンやダッジオーブン


少し重いですが


食事や料理が楽しくなります。


キャンプ料理でも使えるので


是非試してみて下さいね。

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チキンカツVSトンカツ

たくさんのレストランが閉店する中


NEWオープンするお店も少しあるハワイですが


最近ソフトオープンしたカツバーガーのお店


808アイランドカツバーガーに行って来ました。


日本でも人気のトンカツですが


ハワイでは、トンカツよりチキンカツが人気。


チキンカツは、ローカルフードの定番にもなってます。


日本のようにふんわりサクサクした衣より


かなりカリカリで硬く厚めの衣が人気のようです。




こんな感じのチキンカツに


カツが見えなくなる位の大量のソースや醤油


好みでハワイアンチリペッパーウォーターもかけたり


定番のマカロニサラダと２スクープライスでしたが


最近は健康志向も強くなり


衣は薄めで、マカロニサラダの代わりにグリーンサラダのお店も増えてます。


808アイランドカツバーガーのカツは


衣が薄めでサクサク


カナダ産のブランドポーク麦富士を使用してるので


お肉も柔らかくてしっとりでした。


キャベツの千切りも、赤キャベツとMIXしてあって鮮やか


野菜とソースのバランスも良く


美味しかったです。




パンの種類やソースを変更出来たり


チーズ等のトッピングのアレンジも可能


今回は初めてなので、すべてオリジナルにしました。


場所はアラモアナショッピングセンターの近く


WAL MARTの裏です。


まだいろんな規制や流通の問題等で


色々大変だと思いますが


飲食業界の方々にも


これからも頑張ってほしいです。

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久しぶりの太陽

年末からずっと大雨だったハワイ


1月4日にやっと晴れました。


上の写真と同じアラモアナビーチパークです。


同じビーチには見えないですね。


久しぶりの青空

ビーチは適度に混んでて賑やか

やっぱり太陽が好きだったり

自然と体が求めるのかもしれません。

植物は太陽の光と水と土があれば育つし

その植物のの光合成で出来る酸素で人間は生きていられます。

人間の免疫力を高めたり

幸せホルモンを増やしたり、、、、

久しぶりの青空の下でサーフィン

太陽の下海に入ってるだけでHAPPYでした。


雨上がりの空も不思議な色合いで綺麗


雨でラナイに出られない日が多かったのですが


久しぶりにラナイで飲んんだビールが美味しかったです。

 

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ノースショアー プライベートチャーターツアー

大晦日からずっと雨のハワイ


1月3日朝8時アラモアナビーチパーク


夜みたいに空も暗く静かでした。

 

去年は年末にかけて


ハワイの経済の停滞等を理由に


在住日本人の友人や仕事関係の知人が


日本に引き上げました。


ハワイに長い間住んでいても


いろんな所には行った事はない人も、意外と多いのです。


そんな友人のひとりCHIさんを


ノースショアーに案内しました。


天候にも恵まれて青空が広がるノースショアー


パイナップル畑の辺りになると


独特の雰囲気


窓を開けると気持ちのイイ風が入ってきます。


いつもはアラモアナ周辺でサーフィンしてるCHIさん


ハレイワでは初サーフィンです。


綺麗で楽しそうな波


LETS'SURF!!



小さくてもパワフルなノースショアーの波


水の重さとパワーが身体全体で感じられます。



CHIさんもイイ波乗ってる～！！



2時間ほどサーフィンして


かなり動き回りました。


イイ波乗れた満足感と自然な空腹感

この後のランチが、いつも楽しみ


「何食べようか？」


ワヒアワのチキンバレルのBBQチキンのランチとか


ガッツリ系も良かったけど


ハレイワの街にも行きたいから


ランチはヘルシー系ビーツボックスカフェに決定


まだ早いから空いてます。



いつも注文するスリーリトルバードサンド


このお店初めての方には、コレお勧めです。




初メニューのベジタリアンプレートも注文しました。


ブラックビーン　ビーツ　アボカド　パプリカ等カラフルで美味しそう～！！


ベジタリアンでない方も


旅行中野菜不足を感じたら


このプレートもイイかもしれません。


西洋野菜も入った


アジアンテイストの野菜炒め

もち米玄米も付いていて


日本人好みかもしれません。


もち米玄米の食感も好きです。



ハッピーハレイワの店長もやってたCHIさん


ちょっとお店に寄ってご挨拶


「ビジネスはどぉ～？」なんて聞くと


「やっぱりハレイワの街は、日本人がいないとダメ」


こんな答えが返ってきました。


アメリカ本土の観光客とは


食事も買い物も


旅行のスタイルが違うからかもしれません。

「ここも行きたかった～！！」


そう思いながらも


ハワイに住んでると


いつでも行けるとか


行こうと思いながらも


忙しい毎日が過ぎていく


そんな人も多いのです。


良くお客さんと一緒に写真を撮った天使の羽根


ここでも撮らないとね。




ツアー中良く撮ってた

久しぶりのジャンプ写真

う～ん

お客さんとのツアーが懐かしい



サーフ＆シーの前


ボルコムの横に


ニュージーランドスタイルの


ヨーグルトアイスのお店もNEWオープンしてました。

 
ベースになるアイスクリームは


バニラ　ココナッツ


又は乳製品不使用のバニラ　ココナッツから選べます


MIXするフルーツ


マンゴ　パイナップル　MIXベリー　ストロベリーブルーベリー　ラズベリーから選んで

専用のマシーンに入れてMIX


アイスもフルーツも濃厚過ぎず


さっぱりフルーティーで美味しかったです。


アイスクリームでもシェーブアイスでもない気分の日にも


ピッタリかもしれませんね。
　


HAPPY HALEIWAのカフェで、美味しいチーズケーキを作っていた


パテシェでもあるCHIさん


日本でハワイアンカフェのオープンも検討中


こんな感じで周りの人がいなくなってますが


いろんな意味で寂しいですね。


ツアー関係を取り巻く状況も


かなり変わりましたが


ハワイアンドリームクラブは


皆様と又お会い出来る日が来るまで


まだハワイで頑張る予定です。


それまでお互い元気でHAPPYでいましょう！！ALOHA

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HAPPY NEW YEAR

HAPPY NEW YEAR


あっという間に過ぎた2021年


ハワイの経済は元に戻らず


観光ビジネスの先も見えないままでしたが


プライベートでは充実した年でもありました。


大晦日から大雨のハワイ


年越し蕎麦を食べて10時頃には寝てました。


花火の音も凄かったようですが


それにも気付かず熟睡していたようです。


いつもは初日の出サーフィンに行くのですが


空は雨で真っ白のような真っ黒のような、、、、


海に行くのはあきらめて


雨のラナイでコーヒーを飲みながら見たのが


初日の出ではなくて初雷（笑）

空が光って赤紫になる瞬間も綺麗で


しばらく雨の音を聞きながら


空を眺めてました。


雷って怖いイメージもありますが


スピリチャルな意味では


負の状態を破壊してくれるとも言われてるようです。


空から自然のお払いを頂いたような


いつもとは違う


HAPPYなスタートでした。


たくさんのHAPPYが皆様にもある2022でありますよう


ハワイからお祈りしてます。ALOHA

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