カカアコのSALTでランチ

最近ランチでよく利用する、カカアコのSALT


ワクパス不要のお店も多いので


気軽に利用できます。


先週行ってきたお店を２つ紹介します。


前回もブログでUPしたメキシコ料理のタコアコ






最近のお気に入りのメニューがトスターダ


カリッと揚げたトルティーラの間に、黒豆が挟んであります。

その上に赤キャベツ　アボカド等の野菜


メインはメキシカンスパイスでマリネされた


魚　ビーフ　ポークから選べます。


ライムを軽く絞って食べると爽やか美味しいですよ。


ストリートスタイルのメキシカンだから


全体的に小さめで軽い感じで食べられます。




このお店の前で時々見かける


カラフルでメキシコっぽいペイントのトラック　


メキシカンソーダJARRITOSR(ハリトス）の配達です。


炭酸は弱めでフルーティー


コーラやジュース類は普段飲まないのですが


ちょっとレトロな感じのボトルがカッコ良くて


メキシカンレストランに行くと


雰囲気で飲んだりします。



もうひとつのお店がベトナム料理＆カフェのINSOMNIA(インソムニア）


夫婦で経営してるアットホームな感じのお店です。


かなり元気で明るい奥様と丁寧な感じの旦那様


又来たくなるような接客のお店です。




先週ここで食べたのがビーフフォーとレモングラスチキンバインミー


ミニバゲットにレモングラス風味のチキン


なます大根と人参　シラントロが入ってます。


バインミーを食べる前までは


なます大根とパンのコンビが？？？だったのですが


この酸味がアクセントで癖になる味です。




ビーフフォーのビーフも柔らかく


全体的にあっさり軽い感じのスープで美味しい！！


トッピングのバジルがアクセントになって好きです。




コロナになってから大打撃を受けたレストラン業界

せっかく仕入れや準備をしても

次の週に規制が変わって

営業できなくなったり

先が見えない状態で営業を続けるのは大変だと思いますが

こんな感じの個人経営のお店には

特に商売繁盛してほしいです。

食事の後ブラブラしてたら

新しいウォールアートも見かけました。



いろいろ新しくなったカカアコに


来年こそはお客さんを案内したいなぁ～

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虹が楽しみな時期

先週は大雨が２～3日ほど続いたハワイ


場所によっては洪水状態でした。


ハワイは地盤の影響が受けやすい事や


日本のように道路整備がしっかりしてないからか


数年に1度このような洪水になる事もあります。


でも、今回のワイキキの洪水は凄かった。




山からの赤土で、海は真っ赤になったり


大きな流木が浮いてたりするのですが


こんな状況も遊びにする


元気なハワイの子供達


って言うか大人もいて


私達も時々参加してたり（笑）


流木を拾いに来てる人に


「それどうするの？」って聞くと


フリーマーケットとかで販売するって言ってました。


そう言えば割れた日本の茶碗を


路上で売ってる人見かけたりしました。？？？？


確かこの人も流木も売ってたような



洪水も遊びや商売に繋げる


ハワイの人達は凄い！！


これから雨季にかけて雨が多くなるハワイです。


又こんな感じで大雨になるかもしれませんが


カワイ島のワイアレアレは、世界8位の降水量だそうです。


オアフ島の東部も雨が多く


ワイキキが晴れていても大雨の時もあります。


雨が多いおかげで水は豊富


大量の雨が火山岩で濾過されて


ミネラルたっぷりの天然水になります。


場所によっては水道の水も飲めるハワイですが


最近パールハーバー付近の住民から


水道水から強い異臭がすると苦情があり


調査の結果、石油化学物質が検出されました。


海軍の排水パイプからの燃料漏れについては


現在も調査中のようです。


災害で断水になると強く感じますが


やっぱり水って大切ですね。


水＝命


ハワイの意味もハが呼吸　ワイが水


生命と水がある場所みたいな感じです。


雨があってこそのハワイ


雨で洗われた空も虹も綺麗


これからの時期は虹も楽しみです。

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ハワイの物価

インフレが進むアメリカ


ハワイもガソリンの値段が高騰


食料品価格もかなり上がってます。


例えばまぐろ13切れで$34.38＋税金


日本円で4000円位？😱　


特にハワイはアメリカ本土よりも20~30％物価が高いようで


下の写真の歌舞伎揚げの値段も


左側がハワイで右側がテキサス州の価格です。


どちらにしても日本の方がは


ビックリする値段ですね（笑）


こんな感じの値段に驚きながらも


家で食べる機会が増えたので


スーパーに行く事も多くなりました。


店内をブラブラしながらも


「又ツアー始まったらコレ紹介しよう！！」とか


「今夜は何食べようか？」とか


いろいろ考えながら買い物を楽しんでます。



最近好きなのがギリシャのフェタチーズ


石鹸みたいな形で塩気が強いチーズ


食感はボロボロしてて、、、、


なんて言うと美味しくなさそうですが


コレが旨い！！

 

特にサラダとかフルーツとの相性もバッチリ


ギリシャ料理のレストランに行くと


スイカとフェタチーズの前菜もあります。


これを使って良く作るのが


中東発祥のタブレサラダ


簡単に出来て美味しくてヘルシーですよ。



このサラダのポイントはパセリ


パセリの香りと苦みが主役です。


白く丸いクスクスのアクセントも好き


他使う野菜と果物です。


きゅうり　玉ねぎ　トマト　セロリ　パパイヤ


これをドレッシングに合えるだけ

レモン大匙４

柚子果汁大匙１

オリーブオイル　大匙１

にんにくすりおろし　小匙１/2

塩　胡椒　少々

フェタチーズは塩気が強いので

塩は少しでOK


さっぱりヘルシーで美味しいから


是非試してみて下さい。

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ノースショアーの季節

今年の夏は波に恵まれたサウスショアー


12月になるとサウスは波は小さくなり


裏オアフノースショアーに波が立ち始めます


コロナの影響で開催されなかったコンテストも


少しずつ開催され始めて


ハレイワビーチもサーフコンテストの設営中でした。




予想が外れて波は小さめでしたが


この日はチャンズリーフでサーフィン


小さいながらもパワフルなノースショアの波


やっぱり海のパワーが身体で感じられます。



海から見えるのも


椰子の木やワイアナエ山脈の山々の景色だけ


ビル等の建物が見えないので街の匂いは感じません。


透き通ったサラサラの水に飛び込んだ瞬間のHAPPYな気分


LETS'　GO！！

あっという間の3時間


海にいる間は、時間は存在しないのでは？


そう思う事がある位の不思議な空間です。


早寝早起きの生活なので


ランチは１1時位


この時間帯はレストランも空いてるから好き


この日のランチは、オーガニックヘルシーカフェのビートボックス


以前から気になっていたバナナオートミールパンケーキも食べてみました。


小麦粉を使わないでオーツ麦で作るパンケーキ



植物繊維等の栄養素がいっぱいのオーツ麦を使った



ヘルシーパンケーキです。


はっきり言って


見た感じはあまり美味しそうではないのですが


意外にしっとりさもあって


もっちりした食感


麦の素朴な味わいもあって美味しい！！


ふんわりしたパンケーキとは全く違うので


好き嫌いは分かれるかもしれません。




いつも食べるスリーリトルバード


ひまわりスプラウトの甘味のアクセントが好き




テラス席はワクパス規制はありません。




最近は、ワクパス規制のないテイクアウトに力を入れる店も多くなり


店内の座席をなくして外にテーブルを増やしたり


テイクアウト方式に変更してたお店も多くなってます。


向かい側のカフェハレイワもそんな感じに変わってました。



イルジェラートも店内のテーブルは撤去されてました。




レストランも、外のテーブルは人気です。



コーヒーギャラリーでコーヒータイム


ココのお店良く模様替えするけど


いつもセンスが良くてお洒落ですね。


 

コーヒーパッケージも秋バージョン



出口の床のMAHALOのサインも秋バージョン


 
そう言えばALOHAのサインって良く見るけど


MAHALOのサインって意外にないのです。


日本のAちゃんに「MAHALOのサイン見つけたら送ってね」


頼まれてから探してたけど


なかなか見つからない


探し始めて2週間位でやっと見つかったサインです。


サーフショップでは


今年のトリプルクラウンコンテストのTシャツも陳列されてました。


ここにも流行の紫が入ってました。

 

これから本格的に波が大きくなるノースショアー


そして今日も18度しかないハワイ


楽園ハワイもだんだん冬が近ずいて来てます。

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