お気に入りの和食のテイクアウト

試験的ではありますが


ワクパスが導入されてからのレストラン


売上が60％ダウンしたとも言われています。


又未接種のスタッフも多いので


スタッフの確保も難しいようです。


この状況下でも


テイクアウトのみの個人経営の美味しいお店は


相変わらずの人気です。


お気に入りの和食系のテイクアウトも出来るお店を


2店ご紹介したいと思います。


アラモアナショッピングセンター近く


ウォールマートの山側にあるショーズ　キッチン
 

高級リゾートホテルの元料理長の作る料理は美味しく


ディナーは、ひとり$80のコース料理等のメニューがありますが


ランチは$10のプレートランチが主流です。


先週食べたのがタイ風の朝ご飯ガパオプレート


写真のテラス席は、ワクパスの規制はありません。



ご飯の上に炒めたひき肉とバジルがのってます。


黄色　赤　緑のパプリカも鮮やかで


食欲をそそります。


チキン南蛮も美味しいですよ。


サラダのドレッシングもさっぱり目で好みの味でした。



もう一つのお店は日毎と書いてHIGOTO


カイムキショッピングセンターの中にあります。


こちらは4時までの営業ですが


閉店前に売り切れになる事もある位人気


おにぎりや稲荷鮨　弁当もお手頃価格で美味しいのですが


 

カップ鮨って言うネーミングのカラフルな鮨が人気



カニといくら　スパイシーツナとアボカド等が入ってます。



ご飯の間には紫キャベツや人参のピクルスがはさんであり



コレが又アクセントになって美味しい。



そして$10~$12のお手頃価格です。



こんな感じの状況でも


最高の青空ダイニングルームがあるハワイ


テーブルをセットして


花を入れた花瓶まで置いて


ランチを楽しんでる人も見かけたりします。



ハワイ旅行中に和食が食べたくなったら


テイクアウトしてピクニック感覚で食べるのも


楽しいかもしれませんね。



食材の値上がりなどインフレが進むハワイ


座席の50％しか入れない等の規制


スタッフの確保等大変なレストラン業界ですが


これからも頑張ってほしいです。

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海の中で見るサンセット

10月も中旬になると


早朝とサンセットの時間は


肌寒い日も多くなるハワイですが


まだまだ海で遊べます。


月の位置もちょうど良く海を照らしてくれたので


先週はサンセットの後もサーフィンしてました。


ダイアモンドヘッドと月のコラボもイイ雰囲気！！




サンセット30分前位までは


青空もまだ見えます。


陽の光は眩しくて


まだ昼間の雰囲気があります。




サンセット15分前位から　


だんだん空は朱く染まって


自然に心が落ち着いて来ます。


燃えるような赤になる頃には


夕陽に包み込まれるようなHAPPYな気分にさせてくれます。


夕陽が海面を照らして波と一緒に動く


聞こえるのは波の音


夕方の落ち着いた空気感


こんな独特の雰囲気を感じられるのは


海の中に入って見るサンセットだけかもしれません。




サンセットの後の月灯りは幻想的って


言いたい所ですが


薄暗くて不気味かも（笑）


やっぱりだんだん赤くなって


沈む直前までの


長いようで短い


別の空間にいるような時間が最高です。


YOU TUBEにハワイの朝日から夕陽まで


空と海の映像をUPしたので


是非ご覧になって下さい。

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虹の季節

そろそろ雨季になるからなのか

朝7時頃まで雨が降って

霧雨に変わりながら

虹が少しずつ出て鮮やかになる

最近のハワイの空


NO RAIN NO RAINBOW（雨がなければ虹は出ない）


雨雲が多くどんよりした空から


虹が現れる瞬間は


いつみても気分を良くさせてくれます。


ハワイ語でANUENUE（アーヌエヌエ）


大きく鮮やかと言う意味です。


最近見た虹をいくつか紹介します。


こんな感じで水面にも虹が映る事があります。


見えにくいのですが


椰子の木の影のシルエットもあります。



この日は空と水面を交代で見てました。



5分ほど濃くなったり円を描いたりして



いつの間にか消えていきました。




先週はサーフィン中も良く虹が見えました。


虹を見ながらの波待ち


次の波が来るまでの静かな時間


空を見るのも楽しみです。


虹をバックに波に乗って
 
波が崩れると

水飛沫で海面にも虹が見えます。

水中まで伸びそうな位鮮やかな時もあります。


太くて低い位置に虹が見える事もあります。


ハワイ語で、低い位置に見える虹はUAKOKO（ウアココ）


UAは雲


KOKOは血液とか虹色の意味


低い位置の虹って


雲と重なる事も多いから


雲が虹色になってるようにも見える時があるけど


そんな意味合いもあるのかなぁ～


なんて勝手に思ってます。


この日の空も、雲に色が付いてるような感じでした。


サーフィンで波のトップまで行くと


虹に届きそうな感じです。


こんな感じで

虹ひとつでも、いろんな言葉や表現法があるハワイ語


虹の前に降る雨に関しては


雨の降り方や場所で、いろんな言い方があります。


雨について歌うハワイアンミュージックもたくさんあります。


山の中や海の上


いろんな場所で降る雨の感触や匂い


自然のいろんな雰囲気を感じて詩にする。


日本の俳句や和歌にも通じる所がある気がします。


自然がいつも身近で


自然界に存在する全てに神が宿ると信じてるハワイアン


こんな感じの宗教観も日本人と似てます。


日本では雨は嫌な雰囲気がありますが


雨の感触や匂い等も一度感じて見て下さい。


難しい事は考えず


「気持ちイイな～」


これだけでもOKです。


虹も含めて自然のエネルギーを5感で感じる事が


最高の癒しとパワーチャージになると思います。

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イルカの気持ち

ハワイ諸島に生息しているイルカ

ビーチから3キロ位泳いだ所でも逢える事があるので

時々イルカに逢いに行く事もありましたが

先月イルカと泳ぐ事を禁止する条例が発令されました。



10月28日からこの条例は施行されます。

イルカに45メートル近ずいたり

ビーチから4キロのイルカが生息する海域には行ってはいけない

そんな内容の条例になります。

たまたま泳いでいて

ふと横にイルカが泳いで行った。

こんな事はまずありませんが

毎日のように海に入ってる私には

そんな経験が1回だけあります。

次回そんな事があったらどうしよう？

真面目に考えたりしてます（笑）

イルカって向こうから近ずいて来る事はあるのですが

それは一緒に遊びたいのか？

偶然なのか？

いろんな説がありますが

本当のイルカの気持ちは分かりません。

右脳と左脳を使い分けて寝てるイルカ


通常海底をゆゅくり泳いでる時は寝てるので


邪魔しないようにようにしてましたが
 

一部追いかけたり

休んでるところを邪魔する人達もいたようです。


海で遊ぶ時は


海の先住人の生き物や


海や自然に敬意を持つ事が最大のマナーだと思います。


今後イルカと泳ぐ事が出来なくなる事は寂しいけど


こうする事が


イルカ達にとってHAPPYであれば


それで良いのかもしれません。


以前UPした動画ですが


本当のイルカの気持ちはどうなのか？


感じる事があれば教えて下さい。

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最近美味しかったランチのお店

今日は最近美味しかったランチのお店の紹介です。


日本人のようにご飯をよく食べるハワイ


プレートランチやスパむすび　ポケ丼等


米を主体で提供するレストランが多いのです。


アメリカ本土のように、美味しいサンドイッチ屋も少ないハワイ


でもココは美味しい！！


EＡＲＬサンドイッチ


外はカリッと中はもっちり


ローストビーフやサラミ等を使った


サンドイッチも美味しいのですが


自家製パストラミとパテで作る


ハンバーガーもお勧めです。


カカアコ店はアラモアナビーチパークも近いので


木陰のベンチでランチを食べる事も良くあります。

 
去年カイムキショッピングセンターにオープンした


ローカルのオーガニック食材にこだわったお店


COCO BLOOM KITCHEN


以前アラモアナショッピングセンターのマリオンクレープの


日本人オーナーが経営するお店です。


日本風のカツサンドやメンチカツ


元々はクレープ屋さんなので


フルーツサンドの生クリームも美味しいです。


この日はとんかつプレートとメンチカツバーガーを注文しました。


とんかつは塩麹でマリネしてあるからか柔らかく脂は少なめです。


衣も細かく少な目なのでヘルシーかも


五穀米と日替わりの付け合わせも付いてくるのも嬉しいです。


付け合わせは、クミンとコリアンダーのスパイスがアクセントの紫キャベツの酢漬け


もう一品はフランス風夏野菜の煮込みRATATOULI（ラタトゥイユ）


野菜の旨味が凝縮された感があって美味しくヘルシーでした。


肉厚のメンチカツバーガーも旨い！！


衣とパンとメンチカツのバランスもイイ感じ

厚くても柔らかくて食べやすく


肉汁が詰まってます

 

ひと昔前は、ハムサンドを頼むと本当にハム1枚しかはさまれてなかったり


パンと素材の相性が合わないサンドイッチだったり、、、


凄い量のマスタードやマヨネーズがかかってたり、、


口の中が切れそうなカリカリ過ぎる衣のトンカツだったり（笑）


そんな事もありましたが


最近は素材やヘルシーさにこだわったお店も多いハワイです。

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