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2021年8月24日 (火)

今日のプレートランチはショーユチキン

サンドイッチやスコーンでコーヒータイム

そんな感じのランチを楽しむ事が多い

お気に入りのアロハベークハウス&カフェ


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ココだけ見てると狭いお店に感じますが


2階には広々と落ち着いた空間があります。

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この日は波も良くて


たくさん波に乗ったからか


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かなりお腹が空いててガッツリ系ランチモード


今日のランチスペシャルのショーユチキンを注文


ローカルにも人気のプレートランチのメニユーのひとつです。
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ハワイ独特のスタイルのプレートランチ


アイスクリーム用のスクープでご飯を盛り


メインの肉料理や魚料理を1~2品とマカロニサラダ


メイン料理に使うソースはご飯の上にもかかる感じでかかってます。


ローカルはその上からさらに醤油やハワイアンチリペッパーウォーター等


自由にかけたりもします。

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最近は健康志向が高まってるからか


マカロニサラダかグリーンサラダ


白米か玄米を選べるお店も増えて来てます。


もともとはパイナップ畑などで働く移民の方々が


祖国の料理をお互い交換して食べた事が始まりとも言われてます。


いろんな国の人々が仲良く住むハワイの象徴的料理かもしれません。


このショーユチキンも、日本にありそうでない味です。


お店によってレシピは違うのですが


オイスターソースが入ってたり


ニンニクが多めだったり


一般的に濃いめの味付けがご飯と合って


ご飯も美味しく食べられるのです。


それにしてもサーフィンの後のご飯は旨い!!


これだけで満足なのですが


この後2階の落ち着いた空間でのコーヒータイムも楽しみ


このお店でブレンドしたノースショアーのコーヒー
Img_2325

酸味が抑えめでコクがあります。


同じ豆でも淹れ方や挽き方で酸味が強く出たり


コーヒーも奥が深いですね。


いつもコーヒーを淹れてくれるチーさん


料理を作ったり


コーヒーを淹れる時は


「美味しくなって~」そう願いながら


心を込めるそうです。


これからいろんな仕事をロボットがやるようになるかもしれないけど


材料や季節によっても作り方が変わったり


微妙な感覚も必要な料理


そして心を込めて作る料理は


やっぱり最高に美味しい!!


最近はコロナの影響で


お互いの心が離れてるような気がします。


もっと人間らしく


近くでお互いを感じる事も大切かもしれませんね。


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