ハワイの夏のセレクション

ハリケーンの直撃の少ないハワイに


28年ぶりの直撃型ハリケーンが本日午後位に近ずく予報


朝9時の空はどんよりしていてるのですが


時々晴れ間や虹が見えます



風もかなり強く時々強い雨が降ってます。


コロナでロックダウンされてからも


天気が良いとついつい外出したくなるハワイ


1日中家にいる事はほとんどなかったのですが


こんな日こそSTAY HOMEにピッタリ


昨日ハリケーンに備えて水と食料品を買いに行ったのですが


ちょっと呑気過ぎて


水は売り切れれ~！！


意外とこんな時でも水があるのがホールフーズマーケット


見ていても適量しか買わない人しかいなく


食料品も買い占める人見かけませんでした。


私達も必要な分の食料品と水を買いました。


店内には夏のフルーツや夏季限定品も多く陳列されてます。


夏の果物プルオット


アプリコットとプラムを掛け合わせたフルーツです


プラムの酸味とアプリコットの甘味とジューシーさが


バランス良くミックスされてます。




ほのかな甘みとみずみずしさが


夏にピッタリ


ビーチで食べるのが又美味しい！！


甘いだけでなく


酸味とかのバランスも必要じゃないかと思います。



この時期はソックアイサーモン（紅鮭）の季節でもあります。


とっても綺麗な紅色

半分は焼いて


半分はルイベで食べます


天然ものなので虫が入ってては困るので


良く見てさらに塩をして


軽く酢で〆て


一度凍らせてルイベにして食べます


凍らせると安全に食べられます。

夏は野菜もさら味が濃くなって美味しいですね



最近お気に入りのフリースが美味しそう~！！


シャキシャキ感とほのかな苦みが美味しい野菜



昨日はこんな感じのサラダを作りました


フリース　かぼちゃ　クルミ　トマト　イチゴ　オリーブ


クランベリー　ストロベリー　パルメジャンリガーノが入ってます


ラグ二タスIPAにも夏限定シリーズがありました。


ラグ二タスIPA HAZY


苦みは通常のIPAよりも少ないのですが


天気予報でも使われるHAZY（もやもやしてるとか霞んでる）


名前のとおり白く濁ったクリーミーなビールで夏向きのビールでした。

新しいハワイアンビール のOLAも試してみました


OLAはハワイ語で生きるって意味


もともとはハワイのフルーツを使ったクラフトサイダーの工場でした



地産地消やエコも考えた醸造システム


地元農家からのみ材料をかって


製造中出来たカスは農家に返す等しているそうです。


こちらのIPAも爽やかなフルーツ感もあって重くないです。

これも夏用セレクション


氷を入れるだけでマイタイ等の本格的カクテルが楽しめるらしい



まだ試してないのですが



美味しそう感が伝わってきます


皆さんがハワイに来る頃もあればイイですね。




昨日はカリフォルニアのソノマ産のピノノアールを頂きました


カリフォルニアワインではオレゴンもピノノアールが有名ですが


ソノマ産の方がフルーティーで濃いめかもしれません。


渋くなく軽めなので夏の赤ワインにピッタリです。



ハワイの観光 オープンしたら



こんな感じの飲み物や食べ物でハワイを楽しんでほしいです。



今ブログを書き終わる頃の空です。


暑い雲でどんよりしてます



風向きが変わって蒸し暑くなって来ました






ハリケーン


無事通過する事を祈ります。

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