無料ブログはココログ

« また天気予報外れました | トップページ | HAWAII »

2019年2月12日 (火)

雨の一日

先週くらいからハワイはかなり寒くなって来てます。

そして強風 高波 雨

Img_5467
うちは特に高層階で裏がすぐ山なので

凄く冷たい風が吹いてきて

ラナイ側のドアが開いてると風の通りが良すぎて

全体重をかけないとドアが開かない事もあったりして(笑)

朝晩はさらに冷え込みます。

なのでサーフィンにも行けない日が多く

ジムに行く日が多くなってます。

Img_1697

1時間30分ほどウェイトトレーニングとサンドバック


トレーニングの後のランチが楽しみ



外食も砂糖と油以外は特に気にせず食べます



今日は寒いからヌードルスープにしよう!!


お気に入りの蟹子トマトスープヌードル


バジルとセロリを入れて食べます


Img_5479

天気が悪いから最近料理も良くしますね


ホールフーズで買ったメカジキ


どう料理しよう?


Img_5469001_2

メカジキはハワイでは良く食べる魚です。


旬は冬の今です。


舌触りの良い脂が乗っていて美味しい魚です。


前回は刺し身と塩麹で食べたから


今日はハワイらしくマンゴーサルサで食べよう!!


冬季のマンゴーはエクアドルやメキシコからの輸入物で


あまり甘くはないのですがサルサに使うから問題なしです。


☆マンゴーサルサのレシピです
マンゴーの大きめのみじん切り
マウイオニオンの大き目のみじん切り
トマト大き目のみじん切り
コリアンダー(パクチー)みじん切り
にんにく摩り下ろし ひとつまみ
ライム
オリーブオイル
これを混ぜるだけです。
パクチーが苦手の方はバジルやパセリがアクセントになって良いかも
パイナップルを加えてもOKだけど甘めの仕上がりになります。


☆メカジキを醤油大さじ1/2とはちみつ小さじ1
1時間位漬け込む
*はちみつもハワイのはちみつ使ったり
リリコイシロップを使えばハワイ感UP


トルティーラチップスの上に乗せて食べたら


サクサク感とのハーモーニーが美味しいですよ~



Img_5471_3
雨で寒いハワイの一日楽しんでます。













« また天気予報外れました | トップページ | HAWAII »

ハワイ、料理、旅行」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 雨の一日:

« また天気予報外れました | トップページ | HAWAII »