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2018年7月 4日 (水)

エアルームトマト

年々健康志向の方が多くなり

野菜ファンもたくさんのハワイ

ホールフーズ・マーケットには

いろとりどり

さまざまな野菜が陳列されてます。

Img_4096_2 中でも夏に美味しいトマト

カラフルなトマトを見てるだけで


楽しくなってきます。

Img_4633_2

写真のトマトは



最近高級レストラン等のメニューに多い


HAIRLOOM TOMATO


日本語読みするとエアールームトマトかな??


いびつな形の物も多く


奇妙なトマトにも見えます


HAIRLOOMとか英語で家宝


コレ又????(笑)


いびつな形で他のトマトより高く


家宝のトマト


ときたら買う方は少ないかもしれません。


僕も最初どんなトマトか分からなくて


レストランのウェートレスに聞いた事があります。


こんな感じで教えてくれました。


現代のトマトのほとんどが品種改良して


作ったトマトだそうですが


HAIRLOOMTOMATOは


品種改良してない伝統品種だそうです。


色によって個性も強く


酸味 甘み 硬さが違います。


緑系は固く触感が良いので


軽く火を通したり


黒っぽいのは柔らかく


モッツアレラチーズとバルサミコ


オリーブオイルでシンプルに食べたり


黄色系フルーティーな感じで甘みが薄いので


やぎのチーズとリリコイシロップを和えて


ケールサラダに入れたり


トマトって楽しいですね。

Img_9652_2

人数限定ハナウマ湾シュノーケルツアー



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