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2018年4月26日 (木)

3年ぶりのSファミリー

Sさんファミリーが3年ぶりに遊びに来てくれた

ハワイアンな食べ物が大好きなSさん


今回の貸し切りツアー の目的は


食べる事


コンドの部屋で食べる食材の買い出し


子供たちの海遊び等‥


3年ぶりのハワイを楽しむ初日です。


朝ご飯はオーガニック系のレストラン


TOWNやマヒナアンドサンズの系列のお店


スパーレット


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ハワイには良くある照明の暗い店内


これもエコのためだそうです。


面白いメニューを発見


オヤコドンブリート


メキシカン料理で使う


トルティーラの皮で


親子丼の具を巻いてあるみたいです。


面白そうだけど


日本人的イメージからはパスになりました。(笑)


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注文したのは


アカマイボール


サラダの上にポーチドエッグ アボカド


マグロのグリルが入ってます。


Img_4864_2

やっぱりハワイと言えばマグロですね。


あのダイアモンドヘッドの正式名もレアヒ


火の神様ペレの妹ヒイアカが


マグロの額みたいだと言って名ずけたそうです。


ハワイ好きのSさんは


ランチもまぐろです。


向かった所はニコスピア

Img_4904


前回食べて忘れられなかった味のふりかけアヒを又食べたい!!
Img_4899_3

ハワイではふりかけをご飯の上だけではなく


料理のアクセントやシーズニングにも使います。


その他ふりかけポップコーン ふりかけあられ等


日本のふりかけは大活躍してます。


コレ


意外に合います。


生でも食べれるまぐろを使ってるので


ミディアムレアーかレアーがお勧めです。


Img_4892_2

生で食べられる新鮮な理由のひとつが


ニコスピアー38は


まぐろの競りがある場所でもあるからですね。


日本でいえば


築地場内の鮨屋みたいな感じかな


競りにかけられるのは


ハワイ近海で捕れるめばちマグロ
Img_4906_2

本マグロみたいに脂身はないけど


ねっとりした赤身が旨い!!


冬季はしつこくない脂身も美味しいのです。


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午後からはノースショアーに行って


カモフラージュショップでお買い物


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現役の軍人さんも買いに来るお店なので


ミリタリーマニアには嬉しいお店です。


Img_4910_2


この後は子供達が待ちに待った


海遊びの時間


通常ノースショアーの海も


この時期は穏やかになるので


3年前のツアーはノースショアーの海でシュノーケルしたけど


今年はまだ波があって


シュノーケルはちょっと無理



ハレイワの湾内とレインボーブリッジ下を流れる



アナフル川でパドルサーフィン


3人乗りで行って来ました。


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途中ジャングルぽい所があったり



ちょっとした探検のようでたのしかったようです。


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ラスベガスから帰ったばかりの久々の海


僕もちょっと楽しもう!!


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帰りに玉城マーケットで


食材の魚を買いに行きました。


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お目当てのマグロとタスマニアサーモンが売り切れ~


ちょっと変わった物でも買おう


ハワイのローカル御用達のオピヒ


波の強い岩場に生息していて


捕るのは結構危険な事もあります。


生でも食べられるし


焼いたり 味噌汁にしても美味しいです。


日本では嫁がさ貝と呼ばれるそうですが


市場には出回らないみたいですね。


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日本酒にも凄く合います。


これを見たとたん


Iさんから頂いた


プーチン大統領の飲んだ日本酒が頭に浮かんで


今夜はは日本酒とオピヒになりました


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その他魚も買ったので


夕食は自家製のお鮨になりました。


まぐろの握り寿司


久々握りました。


僕が鮨を握るなんて


信じられない方多いかもしれませんね(笑)



ニコスピアーのマグロです。


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カリフォルニアロールとスパオシーツナロールと卵焼きです。


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お客様から頂いた和風だしも


玉子焼き作りに使わせて頂いてます。


出汁が美味しいので
出汁のみのたまご焼きも焼きますが


今回は甘目の味付けです


レシピはこんな感じ

玉子4個

砂糖大匙3
みりん大匙3

出汁大匙5

醤油小さじ1.5


最後はフラの先生でもあるママさんのリクエスト


ハワイアンな生地を買いにJUNS ファブリックに行って来ました。


凄い種類のセレクション


なんと50メートルもお買い上げになりました。


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ワインもたくさん買ったし
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曇りがちの1日でしたが


夕方になると少し空が綺麗になって


真っ赤なサンセットが見えてきました


料理好きのパパが腕をふるって


楽しい夕食になりそうですね。


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美味しいお土産もありがとうございます!!


早速今夜頂きます。


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貸し切りバンで周るハワイ

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ハワイ、料理、旅行」カテゴリの記事

コメント

ダイシさん、今回も色々なリクエストに応えてくださりありがとうございました!
3世代、みんなに気を遣ってくださり安心して楽しむ事が出来ました。
ダイシさんのツアーに参加すると、またすぐにハワイに行きたくなります♪
来年も絶対に行きますね(^^)
ホールフーズのチキン、ジィジが美味しく料理してくれました!!最高でした♪

今年もありがとうございました!!
久々にお会い出来て嬉しかったです。
おじいちゃんは男の料理が得意そうだし
美味しかったでしょうね。
凄くイイ感じの雰囲気のあるおじいちゃんで
ファンになりましたよ~
それではお元気で!!
MAHALO

だいしさん、我が家も行きたかったですよ〜
写真みるだけで、楽しそう😆
今年は無理そうだけど、来年こそは!!

じいちゃんとばあちゃんは大満足でした🎶
ありがとうございました😊

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