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2018年3月13日 (火)

 先週の写真いろいろ

先週撮った写真を整理してたら



ブログにまだUPしてない写真も見つかりました。
インスタ映えが流行り


人の少ないハワイの穴場も少なくなってきましたが


まだまだ人が少なく


のんびりしたビーチはたくさんあります。


最近お客様に人気のビーチ


真水が出てる場所もあるので


真夏の暑い日にも気持ち良い海です。


ほとんど貸し切り状態



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こんな写真も出てきた~


先週チャーターツアー で友達になったKちゃん


ママ達がレンタルサイクルで


ラニカイのピルボックスに行って


こんな感じでぶら下がってる間


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公園で一緒に遊んでました。



2人とも裸足です(笑)


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ハワイの公園の遊具


日本とは違う遊具もあって楽しそうでした。


このロープを伝って


自分で考えながら反対側まで行く


最初は怖がってたけど


最後は高い所まで行ったり


かなり大胆になってました。


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先週作ったカルボナーラの写真も発見


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ホールフーズマーケットに行くと


こんな大きな塊から切り取る


パルメジャンリガーノやペコリーノが手に入ります


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僕のレシピ2人分

パルメジャン大匙4
ペコリーノ大匙2
卵黄1
卵1
生クリーム60cc
以上を混ぜてソースを作る
パンチェタ(ベーコンでもOK)
白ワイン80cc
①パンチェッタ又はベーコンをオリーブオイルで炒めて
余分な脂を取って一度フライパンから外して
ペーパータオルで脂を軽くふき取る
(脂好きの方はそのままどうぞ)
②又フライパンに戻して白ワインで軽く煮詰める

③ゆであがったパスタを加えてフライパンの余熱のみで
ソースを絡める

シンプルですが火が強すぎるとボソボソになります。
最近のお気に入りケールサラダ


ケール アボカド オリーブ トマト ビーツ アーモンド 蕎麦の実 ファロ


これをオリーブオイルとアンチョビ 塩コショウ レモン リリコイで混ぜるだけです。

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最近はいろんな食材が入るようになったハワイ


料理好きにも楽しい島になってきました。


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