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2017年12月 2日 (土)

サンセットディナー

ハワイも雨季に入り、コオラウ山脈に滝が流れる位


雨の日が続いてます。



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こんな感じの綺麗なサンセット見ながら、夕食を食べたくて


Img_0622_2 カカアコの53BY THE SEAでサンセットディナーだったのですが


残念ながら、空は雲に覆われて


綺麗なサンセットを見ながらのディナーにはなりませんでしたが



とっても雰囲気の良いレストランで、HAPPYな時間を過ごせました。


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昼はダイアモンドヘッドやエメラルドグリーンの海の絶景

11月に入ると目の前に夕日が沈む場所にあるレストラン



実は53by the seaの前は、ジョンドミニスと言う名前のレストランでした。


そして11年前位、僕はこの店で料理人として働いてました。


目の前がサーフポイントで仕事は夕方から


毎日サーフィンが出来る環境


前オーナーが売却する事がなければ


今でも働いていたかもしれません


この店がなくなって
この先はレストランでもやろうかと


物件を探していた時期もありましたが


あまりの家賃の高さに


車一台で始められるツアーの会社


ハワイアンドリームクラブを始めたのです。


そんな思いでを感じながら


ワイキキの夜景を眺めながらのディナーになりました。


前菜はワシントンのオイスターとエスカルゴのマシュルーム詰め


とってもミルキーでクリーミーなオイスター


さっぱり目の味付けのエスカルゴもたまにはイイですね。


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トマトとアボカドのサラダ タロイモチップス添え


カリカリチップスの上に乗せて食べてみました。


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ロブスターのパスタ


濃厚でクリーミーなソースでした。

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リブアイステーキ


バターガーリックソース


こんな感じのソースで食べるのも


たまにはイイかも。

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ココナッツクランブレーのデザートも

甘さ控えめで美味しい!!

Img_7929001_2 全体的に量は少なめなので


日本人向きだと思います。


以前は毎日見てたこの景色


今度はランチタイムに行ってみよう!!

自由プランのハワイ

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コメント

ジョンドミノスにいらっしゃったのですか?私は、ハワイに行くたびに食事に行ってました。年に3回は。あそこのロブスターとクラムチャウダーは毎回注文。今年30歳の息子と28歳の息子がクラムチャウダー大好きでした。京やとジョンドミノスは必ずでした。そこで働いていたなんて。ご縁を感じます。またの機会に是非お願いします。

HISAEさん
アロハ~!!
京やもジョンドミニスも古き良き時代のハワイみたくて懐かしいですね。
そうそうクラムチャウダーも濃厚で美味しいですよね
寒い日の海上がり
仕事が始まる前に良く頂きました。
又昔のハワイの話出来たらイイですね。

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