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2011年9月 6日 (火)

ハワイで美味しい和食

ハナウマ湾はビーチの清掃の為毎週火曜日は定休日です。
ハナウマ湾がメインのハワイアンドリームのツアーも定休日です。
波もないので朝はジムで軽くトレーニング。
最近は軽めのウエイトで回数を多めにトレーニングしてます。
以前はなるべく重いウエイトで限界までトレーニングしてました。
その頃は体重も80キロほどで胸囲も1メートルを越えていましたが最近は75キロ位をキープしてます。
年齢とともにあまり無理すると筋肉を傷める事も多くなり軽めのトレーニングです。
ジムの後は日本のガイドブックにでている店でランチ。
ツアーの仕事をしてるのでガイドブックにでてる店はチェックするようにしています。
この店はアラモアナ近くのパンケーキがおいしいとガイドブックに載ってる店です。
頼んだのはマカダミアナッツパンケーキとデンバーオムレツです。

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味は普通でわざわざワイキキから足を運ぶ必要もない感じ。
客層は80%は日本人です。
ガイドブックに載っているローカルに大人気!等という店は行ってみるとほとんど日本人という事が多いです。
実際この店もハワイに10年以上住みながら今日が初めてでした。

ランチの後はアラモアナショピングセンターでショッピング。

夜は新しくできたレストラン和田に行きました。
ニュ-ヨークや銀座で活躍したシェフの店だそうです。
和食といえば魚料理という固定観念をなくし肉料理にも力を入れてる店だそうです。
最初に頼んだのは冬瓜の煮物。
だしの味がきいていて美味しい。

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ゆばと里芋の煮物も里芋が揚げてある所が良かったです。

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レンコンの揚げ物も美味しくれんこんにかすかな甘みがあるのは特別な油を使ってるからかな?
理由は分からなかったけど真似できそうにない味です。
私も料理人なので外で食べる時はレシピを創造しながら食べます。
ほとんどの店はだいたいのレシピは分かります。
これは醤油がたりないとか煮すぎだとかどうしても辛口の評価になります。
でもこの店の味は真似できそうにないですね。

ホルモンのとうばん焼きも柔らかく美味しい。
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とうばん焼きにぴったりのおすすめの冷酒も美味しく器も粋でした。


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最後はこの店自慢の石焼のタンとハラミ。
この石焼鍋は3年もかけて肉が鍋にくつかないようにしあげたそうです。
特にハラミがおいしく自家製ポン酢もいい味でした。


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店内も木のぬくもりを感じさせる落ち着いた雰囲気。
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店員さんも気が利いていました。
日本のレストランにありがちな大声でいらしゃいませとか新規何名様等の掛け声もなく落ち着いて食事できます。
久しぶりに美味しい和食を食べました。
http://hawaiiandreamclub.com

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ハワイ、料理、旅行」カテゴリの記事

コメント

日本でも、ハワイを紹介する番組がよくあります。

今現在、週2本は毎週放送されています。アンジェラバーノン?さんのやっているコミカルなものや、BSでちょっと落ち着いた番組とか。

本も多いですね。イラストエッセイやら活字だけのものやら。るるぶとか、旅行社が出しているものは好きではないので、エッセイものを読む事が多いです。

ただ、やはり地元の方々が多いお店に行ってみたいと思ってもナカナカ情報がなかったり、アクセスが難しかったり、行けたとしても戸惑ってしまわないかしら?とか、思ったり。
少しずつ、冒険しようと思います。

にゃんたまさんお久しぶりです。
にゃんたまさんの言うとおり本当に地元の人が多く行く店はアクセスが難しかったり 
入っても雰囲気に溶け込めない事もありますね。
そんな店の情報必要でしたらまたメール下さいね。

あの、まぶしい程の肉体は毎日の努力の賜物なのですね・・・
と、失礼しました。8月27日(土)に、kccとカイルアツアーでお世話になりました、ファミリー3人グループです。当日は、本当に楽しい時間を過ごす事ができ、感謝しています。日本に戻って来てから、ダイシさんの情報を調べていたら、ここにたどり着きました。出発前に知っていたら、私もダイエットしてボディボード教えてもらってたかも(笑)。もう一人のガイドさん(マユミさん)から「ダイちゃんは料理人だから、味にはうるさくて、ランチも気に入ったお店でしか買わない」と言われ、とっても嬉しく思いました。
次にハワイに行くときには、1日チャーターでビーチに買い物にそしてディナーに、お願いしたいと思います。最後に気になってる事、あの日ランチ代金をお支払いしてないんですが・・・

たかママさんハワイではツアーに参加して頂きありがとうございました。
また機会があればボディボード等のマリンスポーツも楽しんでくださいね。
それと夏休みで人数が多くてすいませんでした。
もしよろしければ直接お話したいのでメールして下さい。

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