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夏のノースショアー

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インスタグラムやYOU TUBEでもアップ済みの動画です。


夏のノースショアー の海を見たいリクエストを頂き


インスタ等やられてない方のために再UPします。


お手数ですがご覧になった方はスルーして下さい。





2020年7月29日 (水)

ハリケーンダニエルのその後とハワイの失業保険

 


ここまで長引くとは思ってもなかったコロナ騒動


主要産業が観光のハワイ の経済は止まって


州も住民も大打撃を受けてます。


デュークがマスクを付けるなんて


誰も想像できなかったと思います
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ですが人によっては7月まで失業保険と特別給付金が入るので


普通に仕事してた時よりも収入が多いなんて人もいるのですが


残念ながら私達はどちらも受給で来てません。


私達のような自営業者でも


今回は条件が合えば


特別に7月までPUAと言う特別給付金の申請が可能でした



最初の1カ月のみ支払いがあったのですが



その後一部支払い不可



一部は保留の通知が来ました。



支払いされないなら


それでしょうがないのですが


理由や経過を聞きたくてオープン同時の8時に電話するとすでに混線状態



2~3分に1回位かけ続けると15分後位にやっと繋がりました



すると今度はレコーディングで



「只今混み合っております。少々お待ち下さい」と言われました。



スピーカーで待つ事3時間



突然電話は切れました(笑)



もう一日頑張りましたが



今度は少々お待ち下さいどころか



又他の時間にかけ直してくださいのメッセージ



一日中かけても繋がらず



今度はオンラインから問い合わせすると



受け取りナンバーがもうすぐ2万になりそうな数字



多分2万人近くの人が同じ問題をかかえてるのかもしれません。



中にはしつこく1日中電話をしてる人もいますが



私はこの時点であきらめてました。



お金も大切だけど



時間も大切



この状態が毎日続くとマイナス思考になりそうな



そんな気もするので



コロナ騒動が終わるまで何とか耐えたら



もっといい状況になると考えるようにしています



観光よりも先に再開したレストランも


大々的に宣伝していた店や


利益のみを求めて海外から進出した店よりも



本当に美味しいお店



お客さんの満足を優先に考えてるお店



家族経営で頑張ってるお店等が残ってるような気がします



ハワイに旅行も本当にハワイに来たい方が多くなるような



そんな気もします。


ハワイ滞在中も


流行ってるから食べたとか行ったとかより


本当にハワイが感じられるもの的に変わるような気もします。

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それまではハワアイアンドリームクラブ と私たち自身を



もっと磨いてもっと魅力のある会社にする事に


時間を使うしかないと思ってます。


難しい話はこれ位にして


日曜日のハリケーンのその後です。


前回ブログにUPした


蒸し暑く雲に覆われたハワイの写真の後


突然雨が降り出して


風向きが変わり涼しくなりました。


雨が止んだ頃ラナイからダイアモンドヘッドを見ると


大きなダブルレインボーが見えました。

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サンセットちょっと前の7時10分位の空です。


全体的だとこんな感じ

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西側の雲も綺麗でした


写真では伝わり切れないのですが


夕日の紅が混ざった幻想的な色


雲がとても立体的で生き物のようでした
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どうやら28年ぶりのハリケーンはそれたようです。


今日もハワイの大自然に感謝


乾杯!!


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ハリケーンの予報も外れたけど


コロナの予想も分かりません


どうせ分からないなら


最悪の事態よりも


最高の状態になる事を考えて


毎日感謝して生きていきたいですね

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2020年7月27日 (月)

ハワイの夏のセレクション

ハリケーンの直撃の少ないハワイに


28年ぶりの直撃型ハリケーンが本日午後位に近ずく予報


朝9時の空はどんよりしていてるのですが


時々晴れ間や虹が見えます

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風もかなり強く時々強い雨が降ってます。


コロナでロックダウンされてからも


天気が良いとついつい外出したくなるハワイ


1日中家にいる事はほとんどなかったのですが


こんな日こそSTAY HOMEにピッタリ


昨日ハリケーンに備えて水と食料品を買いに行ったのですが


ちょっと呑気過ぎて


水は売り切れれ~!!


意外とこんな時でも水があるのがホールフーズマーケット


見ていても適量しか買わない人しかいなく


食料品も買い占める人見かけませんでした。


私達も必要な分の食料品と水を買いました。


店内には夏のフルーツや夏季限定品も多く陳列されてます。


夏の果物プルオット


アプリコットとプラムを掛け合わせたフルーツです


プラムの酸味とアプリコットの甘味とジューシーさが


バランス良くミックスされてます。

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ほのかな甘みとみずみずしさが


夏にピッタリ


ビーチで食べるのが又美味しい!!


甘いだけでなく


酸味とかのバランスも必要じゃないかと思います。

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この時期はソックアイサーモン(紅鮭)の季節でもあります。


とっても綺麗な紅色


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半分は焼いて


半分はルイベで食べます


天然ものなので虫が入ってては困るので


良く見てさらに塩をして


軽く酢で〆て


一度凍らせてルイベにして食べます


凍らせると安全に食べられます。
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夏は野菜もさら味が濃くなって美味しいですね

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最近お気に入りのフリースが美味しそう~!!


シャキシャキ感とほのかな苦みが美味しい野菜

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昨日はこんな感じのサラダを作りました


フリース かぼちゃ クルミ トマト イチゴ オリーブ


クランベリー ストロベリー パルメジャンリガーノが入ってます
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ラグ二タスIPAにも夏限定シリーズがありました。


ラグ二タスIPA HAZY


苦みは通常のIPAよりも少ないのですが


天気予報でも使われるHAZY(もやもやしてるとか霞んでる)


名前のとおり白く濁ったクリーミーなビールで夏向きのビールでした。

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新しいハワイアンビール のOLAも試してみました


OLAはハワイ語で生きるって意味


もともとはハワイのフルーツを使ったクラフトサイダーの工場でした



地産地消やエコも考えた醸造システム


地元農家からのみ材料をかって


製造中出来たカスは農家に返す等しているそうです。


こちらのIPAも爽やかなフルーツ感もあって重くないです。
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これも夏用セレクション


氷を入れるだけでマイタイ等の本格的カクテルが楽しめるらしい



まだ試してないのですが



美味しそう感が伝わってきます


皆さんがハワイに来る頃もあればイイですね。



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昨日はカリフォルニアのソノマ産のピノノアールを頂きました


カリフォルニアワインではオレゴンもピノノアールが有名ですが


ソノマ産の方がフルーティーで濃いめかもしれません。


渋くなく軽めなので夏の赤ワインにピッタリです。

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ハワイの観光 オープンしたら



こんな感じの飲み物や食べ物でハワイを楽しんでほしいです。



今ブログを書き終わる頃の空です。


暑い雲でどんよりしてます



風向きが変わって蒸し暑くなって来ました



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ハリケーン


無事通過する事を祈ります。


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2020年7月22日 (水)

シンプル イズ ベスト

ロックダウンになってから


仕事もなく


開いてるお店も少ないし


旅行にも行けない状態が続いて


ライフスタイルもとシンプルになって来てます。


サーフィンもシンプルに


最近はクラッシックなシングルフィンを使ってます。

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サーフィン初期はシングルフィンが主流でしたが


派手なターンや技が生まれ


3本や4本の短いフィンが主流になって来ました。


これだけ大きなフィンだと方向を変えるだけでも


なかなか思い通りに行かないのです。


なので攻めるような派手な乗り方をする感じではなく


身体の力を抜いて


波と一体化するとか波を感じる


カッコ良く例えると


波とMAKE LOVE

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そんな感じでシンプルに波に乗った後は


ヘレナスハワイアンフード でランチタイム
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ハワイアワードの味付けもとってもシンプル


ハワイの海底や海の近くの洞窟から採取された


ミネラルたっぷりのハワイアンソルトと


ティとタロイモの葉の香りだけでシンプルに味付けされたラウラウは


土を掘って作ったかまどでスロークックされます



タロイモは蒸して


すりつぶしただけ


まさにシンプルイズBEST!!



写真映えはなし(笑)


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ランチは週2~3回位外食してますが


こんな感じのローカルなお店は


コロナ騒動 でも活気があります。


残念な事にコロナ騒動と一緒位の時期にオープンしたお店もたくさんあります。


先週行ったアラモアナの飲茶のYOUNG YEE KEEもそのひとつ


店内も清潔です。


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お茶は有料ですが


5種類の中国茶から選べます。



あっさり目の優しい味です。



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朝日と一緒に起きるか

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朝日と一緒の時間に海に入って


ランチを食べて


昼の熱い時間帯はほとんど家にいます


ラナイで過ごしたり


読書したり


ヨガをやったり


こうやってブログを書いたり


事務仕事したり


9時30分~10時には寝る


シンプルライフがロックダウンから続いてます。


ロックダウンされてから酒の量が増えた人も多いのですが


私達は逆に減りました。


ハードリッカーもあまり飲まなくなったのですが


ブルーの綺麗なボトルが目に留まり


久々にジンが飲みたくなり


ボンベイサファイヤをボトル買い


香りが良くて好きです。


ジンもシンプルにロックでライムを絞って飲みました。


やっぱりシンプル イズ ベストですね。


乾杯!!

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ALOHA
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2020年7月16日 (木)

最近のハワイLIFE

8月には観光が再オープンなんて話もあったのですが


アメリカ本土の感染者数も増え始め


またまた延期になりました。


ロックダウンになってからは


いつもよりも早起きになり


日によっては4時30分位に起きて


朝日と一緒に海でサーフィンな日も多いのです

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ハワイは空を見てるだけで本当に飽きないものです


朝日が出るまでの間は薄暗い中


綺麗な満月を見ながら朝のコーヒーを飲んだりなんて日もあります。
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海に入ってからも朝のシャワーが空から降ってきますが


夏の時期はこれが又気持ちイイ~!!


雨が止んだら虹が見えてきたり


写真の右下に見えるのが満月です

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サーフィンに行かない日はシュノーケル やフリーダイビングに行く事もあります。


スキューバダイビングのインストラクターでありながら


タンクを付けて潜る事はほとんどありません。


マスクとフィンだけで潜る


フリーダイビングが好きなのです。


10メートル位のポイントが自由感があって


水のグラデーションも綺麗です


海底の規則正しい縦の線は砂紋と言って



水の流れで出来る波のあとです



波の大きさによって深さも違います。



水中で迷ったら


この砂紋を頼りに岸に向かうことも出来ます。



太陽の光が当たるとキラキラしたり


自然の彫刻のようですね。

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時々海亀もやってきます

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海底洞窟があるところでは


洞窟に入ったり


夏休みの子供並みに海で遊んでます(笑)

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本来ならば


大人が子供のように長い間遊んでるなんて


偉そうに言えないのですが


現時点では、本当に仕方がない状況なのです。


常連のお客様から


ハワイのグッズ販売やYOU TUBEに動画をUPしたらどうですか?


今年はハワイに行けないのでこれぐらいの提案しかしてあげられない


なんて優しいメッセージも頂きました。


実はYOUTUBEには2つほど


動画をUPしましたが


登録者はなし(笑)


未熟な動画ですがYOU TUBEではhawaiiandreamclubで



検索して頂くと出てきます


本格的にやるには


もっともっと勉強しないとダメみたいですね。


グッズ販売もとても良いアイデアなのですが


ハワイから日本までの送料は


恐ろしいほど高い!!


例えばCD1枚で$25!!


そしてこの時期は飛行機の便がないからか


かなり遅れてます。


「こんなハワイのものが欲しいとか」


「こんな動画が見たい」

 

もしアイデアがあれば教えて下さい。



前回のブログでも書きましたが



レストランも再オープンしたけど


ソーシャルディスタンス等の規制があると


採算が合わず


又閉めたり


テイクアウトのみに変更したりが増えてます。



相変わらず活気があるのは



ローカル相手の家族経営のお店です。



ランチはそんなお店のひとつ


ヤマスハワイアンフード に行って来ました
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相変わらず混んでました。


インスタ映えなし(笑)



ティーリーフやバナナの葉で


チキンや魚を蒸し焼きにしたラウラウ


タロイモを蒸してすりつぶしたポイ等

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味付けはハワイアンソルトと葉っぱの香りだけ



とってもシンプルで美味しい!!


ハワイの文化まで食べてる気分になれます。

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コロナの影響でレストランが仕入れをあまりしないからか



マグロ漁船が出てないからか



はっきりとは分かりませんが


最近はマグロの価格が上がってて品薄状態


なのでカジキも良く食べます


価格もマグロの4分の1ほど


カジキには種類がたくさんあり


マカジキ メカジキ バショウカジキ等々


中でも美味しいのはマカジキです。

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焼くとパサつきも出るので


ポケや刺身が最高に美味しい


最近は昆布締めにして食べています。


昆布の旨味でねっとり感も出て


さらに美味しくなります。
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スコットランドのサーモンも


最近は昆布締めにして食べてます

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ハワイのカツオも美味しい季節


マグロがアヒでカツオがアク


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相変わらず野菜中心の食事です。
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こんな感じでハワイの食材中心のシンプルな食事


早寝早起きのシンプルライフです。


相変わらずお酒類は飲んでますが


ビール1本とワイン1杯程度


そう言えば


ワイキキブリューイングの


スキ二ジーンズIPA


ハワイらしいラベルに変わりました。


最近のお気に入りのビールです

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それでは乾杯!!

Img_1808 自由自在にハワイを走ろう
ハワイアンな夢を見よう!!

 

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2020年7月 6日 (月)

ハワイのスーパーマーケット

ロックダウンされてから


外食する事が少なくなった分


食料品の買い出しにはよく行きます


お店によってソーシャルディスタンス等の規制が厳しいところ


かなり密なところ等


お店によって雰囲気が違います


オーガニック食品やが好きな私達が一番良く行くのが


ホールフーズマーケット


天井も吹き抜けで高く


人が少なく


広々としてます

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ケールはもちろん


シャキシャキ食感が癖になる野菜フリースや


エスカロール等


他にはおいてない西洋野菜もあります


写真の野菜がフリース

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写真右側の大きなマッシュルームはポトベロマッシュルーム


最近は肉の代用品で人気があり


マッシュルームの上にトマト パプリカ ビーガンチーズをのせて焼いて食べたりもします



いろんな色のいびつな形のトマトは


エアルームトマト


自家栽培 自家受粉の素朴な味のトマトです

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シーフードも良くここで買います


マグロ マヒマヒ等のローカルフィシュはもちろん


サーモンやヒラメ等


いろんな国々からの魚が陳列されています



ほとんどの魚がサステナブル魚業のMSC承認



MSCサステナブル漁業とは



十分な魚を海に残して


魚の生息域を保護出来て


漁業の方々の生活を安定させられる


持続可能な魚業の事です

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コーヒー豆もいろんな種類があって


コーヒ好きにはたまらない!!


こちらのコーヒーもフェアトレードのラベルがあるものが多いです


フェアトレードとは


発展途上国の物を適正価格で購入して


生産者の生活向上を支える


なんとも優しい仕組みです。


最近好きなブランドSTUNPTON TOWN


エチオピア インドネシア ブレンド フレンチ等


いろんな種類があります


今日はエチオピアを購入

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この石鹸もオーガニックだけど安い


1個$2,49

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最近は牛乳のセクションが


かなり少なくなって

 

アーモンドミルクや豆乳


そしてオートミルクも増えてきました。

 

オート麦から抽出されたミルク


葉酸や大麦Bグルカンの植物繊維も豊富なのが特徴のようです
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バーガーキング等でも使い始めた


野菜から出来たバーガー


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ヘルシー エコ 地産地消等のテーマを取り入れた


ホールフーズマーケット


アメリカ本土の物が多いのは


セーフウェイ
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冷凍食品の数も凄い

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ホールフーズとは対照的な


カラフルなケーキ


最近はあまり見かけなくなったけど


食べると歯にしみる位に甘い!!


最初に食べた時は罰ゲームかと思う位に衝撃的な甘さでした(笑)
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ここで良く買うのはベーグル

プレイン ブルーベリー シナモン等


以前は1個ずつ買えたのですが


コロナの影響でパック詰めされています。


ベーグルは小麦粉 水 イースト 塩のみで作る


油脂等は入ってない


比較的ヘルシーなもちもち食感が美味しいパンです。



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ちょっと不便なのが


コロナの影響で


店内一方通行が多過ぎる


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ローカルご用達の


ハワイ生まれのタイムススーパーマーケット


小さな島国ハワイならではの地元愛


ローカルビジネスをサポートしよう的な


考えの方も多いのです。


ハワイらしく看板がない(笑)


以前はあったような気がするけど、、、


そんな事はどうでも良いおおらかさもハワイ(笑)

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ローカルが大好きなアップルバナナもここが美味しいかも

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ローカルが大好きなアロハ醤油が充実


何にでも醤油をかけるのが好きなのです。


普通の醤油の他に


アロハテリヤキソース


アロハグアバソース


アロハマンゴソース等々



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グアバブレッド等のハワイアンブレッドのセクションも充実


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アイスクリームもココで良く買います。


やっぱり好きなのはハーゲンダッツ



最近好きなフレーバー

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ジェラードで好きなのがTARENTIのココナッツ


シャーベットで好きなのがTARENTIのマンゴー


かなり濃厚で甘さ控えめ
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エコバックもローカルスーパーらしいですね


マヒマヒ 醤油 ポイ スパむすび カルアピック等


ロコが好きな物満載です。

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もちろんソーシャルディスタンスもサンダルです。

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料理の完成をイメージしながらの


ショッピングは楽しいです


旅行中もお土産渡した時の喜んでもらえる顔を想像しながらのショッピングも


チャーターツアー 再開したら


スーパーマーケット 好きな方は楽しみですね。


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2020年7月 3日 (金)

コロナ騒動で変わった事

なかなか終息しないコロナ


最初は7~8月位には終息して


反動で8~9月は忙しくなるのでは


なんて楽観的な考えで


それまでは空いた時間を利用して


いろんな事をリセットしようなんて考えてました


いきなり転がり込んだたくさんの時間なのですが


いきなりたくさんのお金も転がり込んでほしいものです(笑)


でもここ数カ月だけで良い事もたくさんあり



自分自身の変化もたくさんありました。



体のコンディションもかなり良くなりました



コロナの影響でジムがクローズになってから始めた



体幹トレーニングやヨガ



ヨガのスローな動きは時間がかかるのであまりやらなかったり



体幹トレーニングは深層部の筋肉には良いのですが




外側の筋肉にはあまり効果がないので




見かけが良くなるジムでのウェイトトレーニングが中心でした。




体幹トレーニングは関節の位置等もリセットしたり



体の芯やバランスも良くします。



何気ない地味なポーズを10秒間位保って10セット位



このまま片足を回したり


手を前方におろしたりします。

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ヨガも自分自身と対話出来るような



そんな不思議な感覚があり



心身をリセットさせてくれます。



ヨガも家でやる時はラナイ側の大きなドア全開で



なるべく外の空気を吸いながらが気持ちイイですね

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バランスと体幹トレーニングで体がぶれにくくなって


サーフィンのバランスも良くなった気がします。



波に乗ってる間は下を見る事はないのですが


海底の透明感イイですね


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ウェイトトレーニングをやめてから


柔軟な筋肉に変わったからか


体の柔軟性がUPしました。


又年齢的にも関節のダメージがあったのか


関節の可動域がスムーズになりました。



そして写真のような状態でトレーニングは嫌です(笑)
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その他の変化では


今の状況


楽しく買い物もできなくなり


物欲がなくなって来てます


今まではいろんな物壊れたりしたら


この機会に新しいの買おう的なのりでしたが


なるべく修理して使うようにしてます


安くて美味しいワインもたくさん見つけました


写真のワインも$11


最近のヒットです。


ラベルもイイ感じですね。

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今まであいさつ程度であまり話さなかった近所の人とも話す機会もあり


「この人意外に面白いんだぁ~」とか


いろんな発見があったり


長い間会ってなかった友人と会えたり



ローカルの友人と遊ぶと


DEEPなハワイ



を見つけたり


いろんな新しい発見もありました



それにしてもローカルの人は本当にマイペースな人が多く



一緒にいるとハワイアンタイムを体験出来ました。

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今まで仕事してたので


通常のペースの2倍くらい時間がかかる


のんびりしたペースは久々でしたが


良い意味でハワイ感があります


もしかしたらこのペースが人間にとって良いのかもしれません。


職業によっては給付金や借入が出来る事もあるのですが


書類の申請等


結構時間や労力かかるからやらないなんて人もいて


そんな事に時間を使うのであれば


サーフィンに行く等


今のHAPPYな時間を大切にする的な考え方の人もいました。


お金に執着がないのかもしれません


人生はバランスなんて名言がありますが


趣味と仕事


心と身体


バランス良く生きる事が大切だと


そして将来なんて本当に分からない


いつ何があるかも分からない


だからこそ今をHAPPYに生きよう!!



コロナ騒動で気付かされたひとつかもしれません

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自由自在にハワイで遊ぼう

















 














 

 

2020年6月26日 (金)

ノースショアー夏バージョン

冬のビックウェーブが嘘のような


穏やかな夏のノースショアーの海


ビーチピクニックには最高のシーズンなのですが


通常この時期は夏休みの予約でいっぱい


なのでのんびりビーチピクニックなんて事はなかったのですが


コロナの影響でまだ私達が夏休み(笑)


今日はノースショアーのワイメアビーチ まで行って来ました。


今はちょうどパイナップルの美味しい季節


収穫が始まってました
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ワイメア渓谷 が見えてきたら
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渓谷の向かい側がワイメアビーチ


濃い蒼 薄い青


アートのような


いろんな色のグラデーション


入るとつま先まで見える透明度


水の感触がとても気持ちイイ!!


これだけは水着だけで海に入らないと感じられません。


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上の写真はビーチの右側


浅瀬は天然のプールのように浅くて穏やか


夏季は子供も安心して泳げます

ビーチの左側は岩場があり


飛び込みやシュノーケルも楽しめます


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カオルもジャンプ!!
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子供達もジャンプ!!


意外に深いのですが


海底まで透けて見えるので


最初はちょっと怖いかも


こんな時はあまり下を見ないで


早めにジャンプ
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ジャンピングロックの左側は



ところどころ岩場もあり魚も多少見られます


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一番左奥の岩の辺りまで泳ぐと


海亀が泳いでました


題名「太陽と亀」(笑)


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ローカルが大好きなオピヒも岩場に張り付いてます



結構美味しいですよ



小笠原諸島ではカサガイと呼ばれ



天然記念物にも指定されてるようです




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こんな感じでプライベートでビーチピクニックも良いけど


日本の夏休みの子供達とも一緒に遊びたかった


常連のお客様からはインスタのSNSで励ましのメッセージを頂く事がありますが


小さな子供達からは絵日記等頂く事があります。


来年は又ここに連れて行ってほしいとメッセージ

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子供達からはLINEの録音で


メッセージを頂く事もあり


嬉しい限りです。


遊びを交えて


海や環境について一緒に話をする事もありますが


ちゃんと覚えてくれてて


またまた嬉しくなります。


たとえば海で遊んでる途中


ビニール等のごみを見つけたら


出来る範囲で回収しようとか


魚が群れで泳いでる時は


休憩中とか


身を守るためとか


食事中とか


必ず理由があるので


群れに飛び込んではいけない事等


自分達がされたくない事は


魚もされたくない


海に入る時は


海の住人をリスペクトする事


覚えてくれてました。


私も小さい頃


両親を始め


出会ったいろんな大人たちによって


今の自分があるんだなぁ~


なんて思う事も良くあります。


コロナ騒動 で買い占めしなかったのも


「非常時等に自分がお腹が空いてる時は友達もお腹空いてる」


「他の人にも分けてあげなさい」


周りの大人から良く言われたからかもしれません。


分け合おうって事ですね。

お金や物においては


自分のできる範囲しか出来ませんが


HAPPYやLOVEはたくさん分ける事が出来ます。


8月からツアー再開出来る雰囲気にもなって来ました。


ハワイに遊びに来てくれた方々に


もうたくさんのHAPPYをシェアする用意は出来てます。

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ALOHA

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2020年6月20日 (土)

男の料理


前回の記事でも書きましたが


レストランは再オープンしても


又閉める店が多い中


お気に入りの蕎麦屋


稲葉は店内での営業を続けてくれています。


やっぱり蕎麦 ラーメン等の麺類は


出来てすぐ食べないと美味しくないかもしれません


暑い日は冷たいざる蕎麦を食べたくなり


以前は週1~2で行ってました。


相変わらずの美味しさです。
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海で遊んだ後なぜか行きたくなるメキシカン料理


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こちらのお店は


まだテイクアウト対応のみでした


なので店内は閑散としてますが


電話オーダーのテイクアウトボックスがテーブルにたくさん置いてあります。


ローカルの常連客が多い店は


コロナ騒動でも上手くいってる店も多いようです


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料理が苦手な方にとって


ロックダウンになってから


食事をどうするか?


これが大変だったようですが


私たちは2人共料理が大好きなので


問題なく過ごせました。


最近思うのですが


やっぱり男も料理は出来た方が良いのではないかと、、、


ファミリーの誰かが体の調子が悪くなった時


手料理を作ってあげられる


これは最高に喜んでもらえます。


どんな高級レストランの食事よりも


心のこもった手料理は嬉しいのではないのでしょうか?


昨夜は海老チリを作ってみました


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★海老はむいてからベーキングソーダを大匙1/2位入れた水に10分位つけて

 

水気をとって塩コショウ


片栗粉と卵白で海老を6割位だけ揚げてから作りました


辛さはその日の気分で決めますが


今日のレシピです。


①一度揚げた海老は取り出しておく

②使う材料
豆板醤 大匙1/2
 甘酒  大匙1
  鶏ガラスー カップ1
ケチャップ大匙2
 砂糖小匙1
ニンニクと生姜のみじん切り合わせて 大匙1
溶き玉子 1個
ネギ 少々
酢 小匙1

③最初にごま油でニンニクと生姜のみじん切りと水に溶いだ豆板醤を
弱火~中火で炒める

③甘酒 砂糖 鶏ガラスープを入れてひと煮たち

④揚げておいた海老を入れて少し煮て

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を入れる

⑥酢を小匙1とネギをちらす


辛いの好きな人は豆板醤多めで汗かきながら食べても美味しいかも(笑)

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ハワイ個人ガイド

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2020年6月19日 (金)

ププケアビーチの洞窟

ノースショアーの海も穏やかになり
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アラモアナ ワイキキのサウスショアーは波が高くなってきてます


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シャワーツリーも満開

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1年で数カ月しか穏やかでないノースショアーの海


今日はシュノーケルにはベストコンディションのププケア に行って来ました。


写真のように見かけは地味なのですが


こんな感じの岩場の方が砂が巻き上がらないので


透明度が良いのです

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4人位しかいなくかなり空いてます。


通常いない場所に


不意をついて海亀登場にびっくり!!

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アホレホレの群れもキラキラ綺麗
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カスミ鯵の子供かな?
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だんだん水深が深くなってきたので


洞窟には入ったり


フリーダイビングを楽しみました。

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ハワイには火山の噴火で出来た


ラバチューブと呼ばれる溶岩のトンネルが


海底にあります。


ノースショアーのププケアは洞窟をくぐるのも


楽しいポイントです。



太陽に光が洞窟内に差し込むと



とても幻想的


入れるポイントはいくつかありますが


この辺りで水深8メートル位


P6150031

さらに小さな穴に入り込みます。


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スキューバダイビングでない方が自由感があって好きです。

 

次は浅いけど少し狭めの洞窟


狭い通路の途中に海亀が泳いできて


またまたビックリ!!

 

海の住人をリスペクトして


狭い通路を譲ろうとしたのですが

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上にある小さな穴から出て通路を譲ってくれました。


P6150036
とにかく海亀によく会う1日でした


帰り道も写真内だけで浅瀬に3匹


少し離れたところにも2匹いました。
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気が付いたら1時間以上海の中


かなりお腹が空いてきました。


レストランは営業再開したのですが


やっぱりノースショアーは


まだ開いてないところも多いのです。


ここまで来たから


カフクファームに行こう

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久々に来たのですが


マスク等の規制がありながらも


外にある分開放的


以前あったリリコイバターとかジャムの試食コーナーは閉鎖されてました。


リリコイバターって何???


こんな感じのお客様には


試食してから食べられるのが良かったので残念ですが


しばらくは仕方がないですね。


外国に旅行中


初めて食べる物を試食するのも楽しみなので


いつか又再開してくれる事を願います


又ピクニックテーブルで食べる場合


コロナチャージ$5かかります。


これも又仕方ないですね。


規制どおりテーブルを毎回消毒するために


人を雇って


消毒液を購入して等の経費も大変なようです。



なので再オープンしたお店も


又テイクアウトのみに変更する事が増えてます。


久々のファームピザとベジタブルパニニ


ヘルシーで美味しい~!!

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食後はコーヒーギャラリーのコーヒーとジェラード



ノースショアーマーケットプレースは閑散としてました

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パタゴニアだけはまだ閉店中


ニャンズが留守番してました。

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お店は再開しましたが


やっぱり観光客がいないと活気が出ない


旅行の早いオープンを願うばかりです


夏のノースショアーで遊ぼう


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